Sarah Hjort Ditlevsen begydte at spille børneteater som 10-årig og det var rigitg sjovt! Da hun kom på gymnasiet gik hun til casting på Per Flys tv-serie Forestillinger og fik rollen. Derefter var der ingen vej tilbage.
Udover at spille skuespil har hun også skrevet manuskript og instrueret de to anmelderroste kortfilm Bror og Hungud og er i øjeblikket i gang med nye projkter, der indbefatter både kortfilm og et større opsætning på et teater.