Salame di Varzi Dop (Lombardia)
Dec 14, 2023 ·
1m 53s
Secondo la tradizione il Salame di Varzi veniva consumato già dai Longobardi, che ne apprezzavano la durevolezza e l’alto valore nutritivo. Il Salame di Varzi è noto anche come ‘salame...
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Secondo la tradizione il Salame di Varzi veniva consumato già dai Longobardi, che ne apprezzavano la durevolezza e l’alto valore nutritivo.
Il Salame di Varzi è noto anche come ‘salame con la goccia’ perché con il caldo dell’estate il grasso più duro si scioglie regalando all’insaccato pastosità e dolcezza. Si gusta tagliato a fette spesse e si accompagna gradevolmente anche con verdure sott’olio, formaggi e vino novello.
Varzi: https://maps.app.goo.gl/YLVCrQaGVwdoMMsD9
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Il Salame di Varzi è noto anche come ‘salame con la goccia’ perché con il caldo dell’estate il grasso più duro si scioglie regalando all’insaccato pastosità e dolcezza. Si gusta tagliato a fette spesse e si accompagna gradevolmente anche con verdure sott’olio, formaggi e vino novello.
Varzi: https://maps.app.goo.gl/YLVCrQaGVwdoMMsD9
Information
| Author | Giuseppe Cocco |
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