S2E6 - Come decarbonizziamo la nostra dieta?
Dec 1, 2023 ·
21m 30s
![S2E6 - Come decarbonizziamo la nostra dieta?](https://d3wo5wojvuv7l.cloudfront.net/t_square_limited_480/images.spreaker.com/original/7a86d4944e1d01d9bd8557c8c5eaeb3e.jpg)
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Description
Il settore della produzione di cibo è responsabile di quasi un quarto delle emissioni globali. Ma non è sempre chiaro come fare scelte che siano effettivamente più sostenibili per l’ambiente...
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Il settore della produzione di cibo è responsabile di quasi un quarto delle emissioni globali. Ma non è sempre chiaro come fare scelte che siano effettivamente più sostenibili per l’ambiente e che riducano le nostre emissioni di gas serra: per esempio, è meglio ridurre il consumo di carne o è meglio scegliere prodotti locali? E il modo in cui un alimento viene prodotto fa la differenza sul suo impatto ambientale?
Ne parliamo con Cinzia Chiriacò, ricercatrice della divisione Impatti su Agricoltura, Foreste e Servizi Ecosistemici del CMCC, e con Marco Pianalto, agronomo di Deafal specializzato in agricoltura rigenerativa.
L’immagine di copertina è di Alesia Kozik/Pexels.
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Ne parliamo con Cinzia Chiriacò, ricercatrice della divisione Impatti su Agricoltura, Foreste e Servizi Ecosistemici del CMCC, e con Marco Pianalto, agronomo di Deafal specializzato in agricoltura rigenerativa.
L’immagine di copertina è di Alesia Kozik/Pexels.
Information
Author | Fondazione IU Rusconi Ghigi |
Organization | Fondazione Pietro Giacomo Rusconi, Villa Ghigi, per l’Innovazione Urbana |
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