Pecorino di Filiano Dop (Basilicata)
Nov 17, 2023 ·
13m 54s
Il pecorino di Filiano DOP (Denominazione di Origine Protetta) è un formaggio a pasta dura proveniente da allevamenti ovini siti in diversi comuni in provincia di Potenza, nell'area nord occidentale...
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Il pecorino di Filiano DOP (Denominazione di Origine Protetta) è un formaggio a pasta dura proveniente da allevamenti ovini siti in diversi comuni in provincia di Potenza, nell'area nord occidentale della Basilicata, posta nella fascia appenninica che va dal monte Vulture, arriva al Monte Li Foy fino alla Montagna Grande di Muro Lucano.
Per il suo gusto deciso, le sue peculiarità organolettiche, entra in naturale connubio con molti piatti dai sapori forti, tipici della cucina Lucana, specialmente come formaggio grattugiato sulla pasta fatta in casa, condita con ragù di carne e si abbina egregiamente ai vini locali come l’Aglianico del Vulture Doc.
Filiano: https://maps.app.goo.gl/jcNr5sFbqd5XUVmf6
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Per il suo gusto deciso, le sue peculiarità organolettiche, entra in naturale connubio con molti piatti dai sapori forti, tipici della cucina Lucana, specialmente come formaggio grattugiato sulla pasta fatta in casa, condita con ragù di carne e si abbina egregiamente ai vini locali come l’Aglianico del Vulture Doc.
Filiano: https://maps.app.goo.gl/jcNr5sFbqd5XUVmf6
Information
| Author | Giuseppe Cocco |
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