Historien om Hanne Nielsen er historien om en kvinde, der hele tiden tager sagen i egen hånd for at opnå udvikling og profit. Hun køber mælk af sin mand, rejser verden rundt for at se på osteproduktion, starter sin egen virksomhed og bruger Industriforeningens forevisninger til at fremvise sine mange oste. Hun ender som kongelig hofleverandør, er én af de første kvindelige medlemmer af Industriforeningen, opfinder ost med kommen og hendes eftermæle som en kæmpe normbryder er ubestridsomt.  

I podcasten er du med helt fra starten på gården ved Holte. Du er med på den daglige togtur fra gården og ind til København for at sælge sine oste. Du er med, når hendes oste bliver præsenteret sammen med blodpølse og skrivemaskiner for et måbende publikum hos DI. Du er også med, når Randi Wahlsten fra Matr Foods fortæller om at bruge de samme karakteristika som Hanne Nielsen til at producere morgendagens fødevarer. 
Tilrettelæggelse, produktion og redigering: Emil Bach Andersen. 
Medvirkende: Louise Lis Nielsen, Rasmus Aagaard Bendtsen og Randi Wahlsten. 
Jingle og hovedtema: Daniel Vognstrup.