Nicholas Dakin-Elliot è Curatore del giardino di Villa La Pietra a Firenze, sede del campus universitario della New York University.
Nell'intervento egli descrive nel dettaglio le culture e gli elementi propri di ogni cultura presenti all'interno del giardino di Villa la Pietra: dalla simmetria del giardino italiano, alle siepi e bossi del giardino classico francese, fino alle colonne del giardino anglosassone.
Conclude l'intervento con un approfondimento sull'orto ornamentale della Villa, il Pomario.