Czy wiesz, jakie błędy restauratorzy popełniają najczęściej, otwierając nowy lokal? Dowiedz się, jak zweryfikować, czy Twój pomysł na biznes jest dobry oraz jak krok po kroku otworzyć efektywnie działającą restaurację w rozmowie z Zuzą Strzelczyk w ramach Akademii GoPOS.

W programie rozważamy następujące kwestie:
1. Działanie marzycielskie czyli pomysł i szukanie lokalu bez weryfikacji
2. Dwie fazy pracy przy tworzeniu nowego lokalu:
a. solidny plan - analiza pomysłu biznesowego, czyli biznes gastronomiczny krok po kroku

• Analiza pomysłu biznesowego pod lokal
• Wybór lokalizacji pod dochodowe gastro
• Plan biznesowy
• Kwestie formalne
• Kwestie pracownicze
• Planowane etapy prac

b. realizacja inwestycji

• Projekt technologiczny
• Projekt wnętrza
• Wybór typu działalności
• Opracowanie menu
• Opracowanie procedur
• Tworzenie zespołu
• Działania marketingowe

3. Zanim rozpoczniesz - błędy, które mogą zniszczyć Twój projekt.

Gościem odcinka była Zuza Strzelczyk - od 16 lat zajmuje się gastronomią, prowadziła w tym czasie 4 lokale gastro. Sama je otwierała od „0”. Jest twórczynią podcastu gastronomicznego Projekt Gastro, w którym dzieli się bezpłatnie swoją wiedzą i do którego zaprasza ciekawych gości. Doradza przy otwieraniu nowych lokali. Robi audyty i konsultacje dotyczące strategii przy lokalach już istniejących. Pomaga uzdrawiać lokale z problemami. Jest praktykiem - cała jej wiedza z branży gastro została zdobyta przez własne doświadczenia. Pokazuje jak planować i zarządzać gastronomią z głową.

Rozmowę poprowadził Sebastian Brusik - dyrektor sprzedaży w GoPOS. Ekspert w dziedzinie sprzedaży, zarządzania i HR z 12-letnim doświadczeniem.

Sprawdź także:
GoPOS: https://gopos.pl/
Akademia GoPOS: https://gopos.pl/gopos-academy
System sprzedażowy: https://gopos.pl/point-of-sale
E-book "Prowadź gastronomię z sukcesem": https://gopos.pl/landing/ebook-prowad...
Projekt Gastro: https://www.projektgastro.pl/

----

Akademia GoPOS to platforma edukacyjna, dedykowana wszystkim działającym w branży HoReCa, którzy pragną podnosić swoje umiejętności i skutecznie rozwijać swoje przedsiębiorstwa. W ramach publikowanych webinarów, podcastów i artykułów eksperci z różnych obszarów dzielą się nie tylko teoretyczną wiedzą, ale także praktycznymi strategiami, które pomagając tysiącom restauratorom działać w branży skuteczniej i jeszcze efektywniej.

Powered by GoPOS - Nowoczesne systemy sprzedażowe | https://gopos.pl