Los invito a compartir la segunda parte del análisis de las escalas de neofobia y neofilia. Desde hace varios capítulos estoy tratando la innovatividad de los consumidores y en los últimos episodios me he centrado en diferentes escalas utilizadas para su medición. La semana anterior presenté el indicador de la neofobia y neofilia, que no ha surgido para aplicar a la adopción de innovaciones por parte de los consumidores. La neofobia y neofilia se estudia, siempre relacionada al campo de la alimentación, dentro del campo de la psicología, la medicina, la antropología y la sociología. Por ejemplo un tema muy analizado es el rechazo hacia determinados alimentos por parte de los niños. Alimentos muy saludables y aconsejables de incorporar en la dieta desde la infancia, pero que éstos se niegan a ingerir. Este comportamiento se mide por escalas de neofobia diseñadas para esta población
Si bien la neofobia registra el rechazo a nuevos alimentos, es posible mirar la escala en forma inversa, para obtener qué porcentaje de la población se muestre abierta a adoptar innovaciones en el campo de la alimentación, que es la forma de verla desde el punto de vista de la innovatividad de los consumidores.