🎙️ EPISODI 104 | SERGI PONS (JOAN GRILL)
En aquest episodi visito de nou en Sergi Pons, del celler Joan Grill, a Pla de Manlleu. Després d'una primera conversa al Viver de Cellers, aquesta vegada aprofundim en la seva història personal i en el projecte que comparteix amb el seu germà.Parlem de la Montònega, dels vins d'altura, del seu nou escumós ancestral i dels reconeixements internacionals que han aconseguit. Però, sobretot, conversem sobre els reptes reals de crear un petit celler: la comercialització, la crisi del consum de vi, el valor del raïm, la pagesia i el futur del territori.Una conversa sincera, sense filtres, que posa veu a molts petits elaboradors que lluiten cada dia per mantenir viu el món del vi.