Cuneo, castagne e Castelmagno (Piemonte)
Dec 15, 2023 ·
3m 39s
La provincia di Cuneo è doppia: di là le Langhe, grandi vini e tartufi, Alba capitale gastronomica e la memoria di Pavese e Fenoglio; di qua il capoluogo, appartato, punto...
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La provincia di Cuneo è doppia: di là le Langhe, grandi vini e tartufi, Alba capitale gastronomica e la memoria di Pavese e Fenoglio; di qua il capoluogo, appartato, punto di riferimento della produzione montana di terre di bellezza severa e struggente, cinte dalla corona delle Alpi Marittime e Cozie, oltre le quali è la Francia.
Qui le meraviglie sono anche quei formaggi d’alpeggio - Castelmagno, Murazzano, Raschera - ma non solo, infatti Cuneo vanta una tradizione secolare per la produzione di castagne, fresche o secche, in farina o nella sontuosa elaborazione dei marron glacé.
Cuneo: https://maps.app.goo.gl/pNZXSE3kouTkbSEt7
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Qui le meraviglie sono anche quei formaggi d’alpeggio - Castelmagno, Murazzano, Raschera - ma non solo, infatti Cuneo vanta una tradizione secolare per la produzione di castagne, fresche o secche, in farina o nella sontuosa elaborazione dei marron glacé.
Cuneo: https://maps.app.goo.gl/pNZXSE3kouTkbSEt7
Information
| Author | Giuseppe Cocco |
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