Cosa si mangia a Ragusa (Sicilia)
Feb 28, 2024 ·
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La scaccia è forse la specialità ragusana più nota, un rustico simile a una focaccia ripiena con le più diverse farciture. Ma è solo l'antipasto ai lolli con le fave,...
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La scaccia è forse la specialità ragusana più nota, un rustico simile a una focaccia ripiena con le più diverse farciture.
Ma è solo l'antipasto ai lolli con le fave, una pasta fresca condita con fave e pomodoro.
Oppure il coniglio “a stimpirata", un ricco umido con verdure e altre carni, come gli spezzatini di maiale.
O un caciocavallo ragusano DOP, fatto a cotoletta o a spiedino.
Oltre al cioccolato per dolce ci sono gli mpanatigghi, piccoli calzoni ripieni di carne e cioccolato.
Ragusa: https://maps.app.goo.gl/NiU1UEGvPNJxN8sk8
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Ma è solo l'antipasto ai lolli con le fave, una pasta fresca condita con fave e pomodoro.
Oppure il coniglio “a stimpirata", un ricco umido con verdure e altre carni, come gli spezzatini di maiale.
O un caciocavallo ragusano DOP, fatto a cotoletta o a spiedino.
Oltre al cioccolato per dolce ci sono gli mpanatigghi, piccoli calzoni ripieni di carne e cioccolato.
Ragusa: https://maps.app.goo.gl/NiU1UEGvPNJxN8sk8
Information
| Author | Giuseppe Cocco |
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