Hablamos con el Dr. Antonio Escribano, todo un sabio de la nutrición española. Cordobés, Catedrático de Nutrición Deportiva de la UCAM, especialista Endocrinología y Nutrición, y en Medicina de la Educación Física y Deporte, y que tan conocido se hizo por su trabajo con los equipos de fútbol y sus batidos que tomaban los jugadores incluso en los descansos de los partidos. La charla con el Dr. Escribano no puede ser más interesante ya que repasamos todos los temas de actualidad: desde cómo podemos potenciar las defensas desde la nutrición al papel que realmente juega la vitamina D de la que tanto se está hablando, a la locura con perder peso que ahora se ha iniciado y nos explica qué y cuánto comer. "Todo el mundo puede conseguir adelgazar. Hay que jugar con alimentos buenos, bajando un poco las cantidades y no marcarse una meta irrealizable; no desanimarme si no pierdo, tener el sentido común de adelgazar con paciencia". ¡Y hasta conseguimos que el Dr. Escribano nos cuente cuál es su batido favorito, ese que él se toma todas las mañanas!