Como, agoni e lavarelli (Lombardia)
Dec 14, 2023 ·
3m 2s
‘Sta Federico imperatore in Como’ e come potrebbe essere altrimenti? Città romana prima, rivale di Milano poi, la patria di Plinio conobbe nei secoli grande ricchezza (si pensi alla seta),...
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‘Sta Federico imperatore in Como’ e come potrebbe essere altrimenti?
Città romana prima, rivale di Milano poi, la patria di Plinio conobbe nei secoli grande ricchezza (si pensi alla seta), riflessa nei monumenti che spaziano dal romanico all’architettura razionalista d’epoca littoria.
Oggi Como abbina al fascino dei luoghi una sperimentata accoglienza turistica.
In tavola, al centro dell’attenzione è il pesce, fresco o conservato: risotto con filetti di persico, lavarelli alla salvia, alborelle fritte, missoltini, agoni essiccati e salati fatti rinvenire sulla brace e serviti con la polenta.
Como: https://maps.app.goo.gl/ovoXoBaChd5CaHUW8
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Città romana prima, rivale di Milano poi, la patria di Plinio conobbe nei secoli grande ricchezza (si pensi alla seta), riflessa nei monumenti che spaziano dal romanico all’architettura razionalista d’epoca littoria.
Oggi Como abbina al fascino dei luoghi una sperimentata accoglienza turistica.
In tavola, al centro dell’attenzione è il pesce, fresco o conservato: risotto con filetti di persico, lavarelli alla salvia, alborelle fritte, missoltini, agoni essiccati e salati fatti rinvenire sulla brace e serviti con la polenta.
Como: https://maps.app.goo.gl/ovoXoBaChd5CaHUW8
Information
| Author | Giuseppe Cocco |
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