Casale Monferrato, Grignolino, ortaggi e krumiri (Piemonte)
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Dec 15, 2023 ·
3m 57s
E’ questo il regno di Barbera e Grignolino, vivaci rappresentanti di una terra che, pur fiera delle proprie tradizioni, non ha esitato ad affinare in barrique. Casale è medievale nel...
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E’ questo il regno di Barbera e Grignolino, vivaci rappresentanti di una terra che, pur fiera delle proprie tradizioni, non ha esitato ad affinare in barrique.
Casale è medievale nel nucleo più antico, con il Duomo e la non lontana Sinagoga, ma settecentesca e barocca per larga parte della sua immagine, immagine cui contribuisce non poco, sul piano del gusto, proprio il Grignolino del Monferrato Casalese.
In tavola gli si accompagnano gnocchi di patate e agnolotti, coniglio e peperoni, bollito misto, fritti salati e dolci.
Di ispirazione ebraica sono i piatti a base di tacchino e d’oca.
Altra specialità assai nota sono i krumiri, biscotti secchi che ricordano, secondo la leggenda locale, i baffi di Vittorio Emanuele II.
Casale Monferrato: https://maps.app.goo.gl/pAMV8wgwQLLzR7b6A
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Casale è medievale nel nucleo più antico, con il Duomo e la non lontana Sinagoga, ma settecentesca e barocca per larga parte della sua immagine, immagine cui contribuisce non poco, sul piano del gusto, proprio il Grignolino del Monferrato Casalese.
In tavola gli si accompagnano gnocchi di patate e agnolotti, coniglio e peperoni, bollito misto, fritti salati e dolci.
Di ispirazione ebraica sono i piatti a base di tacchino e d’oca.
Altra specialità assai nota sono i krumiri, biscotti secchi che ricordano, secondo la leggenda locale, i baffi di Vittorio Emanuele II.
Casale Monferrato: https://maps.app.goo.gl/pAMV8wgwQLLzR7b6A
Information
| Author | Giuseppe Cocco |
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