Caro - German Berra
May 17, 2023 ·
55m 59s
La idea de una asociación entre Domaines Barons de Rothschild (Lafite) y la familia Catena nació en 1999. El entusiasmo, nacido de esta idea, se materializó rápidamente en el proyecto...
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La idea de una asociación entre Domaines Barons de Rothschild (Lafite) y la familia Catena nació en 1999. El entusiasmo, nacido de esta idea, se materializó rápidamente en el proyecto de hacer un vino único a partir de la alianza de dos culturas, francesa y argentina, de dos variedades de uva, Malbec y Cabernet Sauvignon, y la experiencia de ambas casas.La familia Catena, fuerte de 4 generaciones de viticultores, se ha basado en su conocimiento de los terruños de altura de Mendoza y su pasión por la variedad de uva Malbec para encontrar los mejores viñedos. DBR (Lafite) ha aportado su más de un siglo de conocimiento de la variedad de uva Cabernet Sauvignon y el arte de hacer grandes vinos combinando diferentes variedades de uva.En los últimos años se realizó una importante restauración del edificio histórico de la bodega, que data del año 1884, la misma incluyó la puesta en valor de la fachada y la nave principal para convertirla en un centro cultural llamado “la Nef” y un área para recepción y degustación llamado “boutique”.Se pone en marcha el proceso de certificación orgánica en el viñedo CARO de Altamira luego de varios años de manejo bajo criterios de sustentabilidad y cuidado del medio ambiente. Actualmente, Saskia de Rothschild y Laura Catena están al frente de Bodegas CARO.
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