In questa nuova puntata di Navigando Parole Podcast Daniele Zaccone e Paolo Girolomini incontrano Stefano Morini, biologo nutrizionista, chinesiologo, naturopata scientifico e autore di “Breve storia della nutrizione umana“.Un viaggio profondo e affascinante attraverso l’evoluzione del nostro rapporto con il cibo: dai primi ominidi ai Sapiens, dalla rivoluzione agricola alle grandi civiltà antiche, dalle carestie medievali al boom industriale, fino alle sfide del XXI secolo.Morini ci guida dentro una narrazione che unisce scienza, storia, cultura e coscienza, mostrando come la nutrizione non sia mai stata solo “mangiare”, ma un atto politico, evolutivo e identitario.Il suo libro offre uno sguardo critico sul presente — tra mode alimentari, disinformazione e crisi metaboliche — e ci invita a riscoprire il valore reale del cibo come strumento di salute, consapevolezza e prevenzione.🎙️ In questa intervista:– Evoluzione umana e nutrizione nelle diverse epoche– L’impatto culturale del cibo nelle civiltà antiche– Le distorsioni moderne introdotte dall’industria alimentare– Le sfide della nutrizione contemporanea– Il futuro possibile: sostenibilità, genetica, ambienteUn episodio da non perdere per chi ama la divulgazione, la scienza e le storie che cambiano il nostro modo di vedere il mondo.Acquista qui il libro di Stefano Morini "Breve storia della nutrizione umana“Link Amazon – https://amzn.to/4pnETH3

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