56. Gouda - ten ser niejedno ma imię. Gość: Sylwester Wańczyk mistrz serowarski z serowarni farmerskiej Wańczykówka
Mar 28, 2022 ·
30m 11s
27 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Sera. To świetna okazja, żeby opowiedzieć Wam o najpopularniejszym serze w Polsce, znanym na całym świecie czyli o goudzie. Co to za ser, skąd pochodzi,...
show more
27 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień Sera. To świetna okazja, żeby opowiedzieć Wam o najpopularniejszym serze w Polsce, znanym na całym świecie czyli o goudzie. Co to za ser, skąd pochodzi, jak się go wytwarza, skąd wynikają różnice pomiędzy różnymi rodzajami goudy i z czym podawać ten ulubiony ser Polaków.
O goudzie rozmawialiśmy z Sylwestrem Wańczykiem - mistrzem serowarskim, jednym z najlepszych serowarów w Polsce, w jego rodzinnej serowarni farmerskiej Wańczykówka na Dolnym Śląsku w Krzeszowie tuż u podnóża Śnieżki.
W tym odcinku m.in:
-Gouda - co to za gatunek sera
-Skąd historycznie pochodzi ser gouda
-Za co tak naprawdę kochamy goudę
-Jak się robi farmerską goudę
-Jak przebiega proces dojrzewania goudy
-Co powoduje, że ten ser jest delikatny i słodko-orzechowy
-Jak powinna smakować gouda
-Jakie wino podawać do goudy - kilka praktycznych porad
PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.
Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
show less
O goudzie rozmawialiśmy z Sylwestrem Wańczykiem - mistrzem serowarskim, jednym z najlepszych serowarów w Polsce, w jego rodzinnej serowarni farmerskiej Wańczykówka na Dolnym Śląsku w Krzeszowie tuż u podnóża Śnieżki.
W tym odcinku m.in:
-Gouda - co to za gatunek sera
-Skąd historycznie pochodzi ser gouda
-Za co tak naprawdę kochamy goudę
-Jak się robi farmerską goudę
-Jak przebiega proces dojrzewania goudy
-Co powoduje, że ten ser jest delikatny i słodko-orzechowy
-Jak powinna smakować gouda
-Jakie wino podawać do goudy - kilka praktycznych porad
PODCAST do posłuchania na www.radiokulinarne.pl, na Spotify, Google Podcats i Apple Podcats i innych aplikacjach do słuchania podcastów.
Pozostańmy w kontakcie:
https://www.instagram.com/radiokulinarne/
https://www.facebook.com/bart.wilcz/
Więcej materiałów na naszej stronie https://radiokulinarne.pl/
Information
| Author | Bartosz Wilczyński Maja |
| Website | - |
| Tags |
Copyright 2024 - Spreaker Inc. an iHeartMedia Company
