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477 Kombucha
Nov 4, 2026 ·
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477 Kombucha
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Description
Es un alimento fermentado vivo, en la misma categoría del chucrut, el kéfir o el kimchi, pero en formato líquido y refrescante. La kombucha es una bebida fermentada elaborada a...
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Es un alimento fermentado vivo, en la misma categoría del chucrut, el kéfir o el kimchi, pero en formato líquido y refrescante.
La kombucha es una bebida fermentada elaborada a partir de té (verde, negro o ambos), agua, azúcar y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras llamado SCOBY. Durante la fermentación, el SCOBY consume buena parte del azúcar y produce ácidos orgánicos, polifenoles, dióxido de carbono natural (la burbuja) y trazas mínimas de alcohol.
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La kombucha es una bebida fermentada elaborada a partir de té (verde, negro o ambos), agua, azúcar y un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras llamado SCOBY. Durante la fermentación, el SCOBY consume buena parte del azúcar y produce ácidos orgánicos, polifenoles, dióxido de carbono natural (la burbuja) y trazas mínimas de alcohol.
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