La proteína se ha convertido en la gran protagonista de la nutrición actual. Todo parece necesitar “más proteína”: yogures, panes, cafés, barritas… pero ¿realmente estamos en déficit? ¿necesitamos tanta como nos dicen? ¿o estamos simplificando un tema que es bastante más complejo?

En este episodio hablamos de qué es la proteína, para qué sirve realmente en el organismo y por qué es importante, pero también de cuándo obsesionarse con ella deja de ser saludable. Analizamos cuánta proteína necesita una persona según su contexto, edad, nivel de actividad física y situación clínica, desmontamos mitos habituales y ponemos el foco en algo clave: no todo es cantidad, también importa la calidad, la distribución y el conjunto de la alimentación. 

Un episodio para entender la proteína sin marketing, sin miedo y sin convertirla en el centro absoluto de tu dieta. Porque comer bien no va de perseguir gramos, sino de cuidar el conjunto.

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