Episode 1 : Claude Bosi
Jan 3, 2020 ·
31m 58s
Au micro de ce premier épisode, Claude Bosi, le chef qui enchaîne les étoiles peu importe les établissements et surtout il n'a jamais eu peur de prendre des risques. Parti...
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Au micro de ce premier épisode, Claude Bosi, le chef qui enchaîne les étoiles peu importe les établissements et surtout il n'a jamais eu peur de prendre des risques. Parti à Londres pour apprendre la langue alors qu'il avait une vingtaine d'années, il y est resté depuis. Après vingt ans en Angleterre, il se sent totalement 'British' mais "sans tourner le dos à la France", rassure-t-il.
En 2016, il a repris la Michelin House, l'ancien siège social londonien de l'entreprise de pneu. Après avoir obtenu la première étoile, son restaurant le Bibendum a raflé la deuxième en quelques mois seulement.
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En 2016, il a repris la Michelin House, l'ancien siège social londonien de l'entreprise de pneu. Après avoir obtenu la première étoile, son restaurant le Bibendum a raflé la deuxième en quelques mois seulement.
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| Author | French Morning |
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