pt.17 - Valeria Radici Odero e la Cantina Frecciarossa
Jun 27, 2023 ·
42m 49s
Quattro chiacchiere con Valeria Radici Odero proprietaira della Cantina Frecciarossa 00:00 - Intro 00:54 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese 02:42 - Storia dell'Azienda pt.1 (l'amore per una terra e...
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Quattro chiacchiere con Valeria Radici Odero proprietaira della Cantina Frecciarossa
00:00 - Intro
00:54 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese
02:42 - Storia dell'Azienda pt.1 (l'amore per una terra e i sacrific i per acquistarla)
04:59 - tra natura inicontaminata e desiderio di implementare il turismo enologico
06:11 - Storia dell'Azienda pt.2 (l'epopea del Bisnonno e del Nonno)
07:43 - Differenza di metodologia per la valutazione di un vino tra un degustatore e un commerciante
08:35 - Storia dell'Azienda pt.3 (l'apporto fondamentale di nonno Giorgio)
12:05 - Storia dell'Azienda pt.4 (La madre di Valeria e, successivamente, Valeria in Azienda)
13:00 - L'evoluzione dei materiali d'affinamento
15:45 - Come sta evolvendo l'approccio in vigna: la ricerca di equilibrio fra pianta e ambiente circostante, la valutazione della ricchezza del sottosuolo, e la classificazione del tipo di "ricchezza" naturale
23:34 - Pinot Nero OP DOC Carillo 2022: introduzione
25:03 - Pinot Nero OP DOC Carillo 2022: l'assaggio e il costo
28:08 - Pinot Nero OP Giorgio Odero 2018: introduzione
34:26 - Pinot Nero OP Giorgio Odero 2018: l'assaggio e il costo
38:13 - Domande conclusive
40:27 - Saluti finali
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00:00 - Intro
00:54 - Fare Pinot Nero nell'Oltrepò Pavese
02:42 - Storia dell'Azienda pt.1 (l'amore per una terra e i sacrific i per acquistarla)
04:59 - tra natura inicontaminata e desiderio di implementare il turismo enologico
06:11 - Storia dell'Azienda pt.2 (l'epopea del Bisnonno e del Nonno)
07:43 - Differenza di metodologia per la valutazione di un vino tra un degustatore e un commerciante
08:35 - Storia dell'Azienda pt.3 (l'apporto fondamentale di nonno Giorgio)
12:05 - Storia dell'Azienda pt.4 (La madre di Valeria e, successivamente, Valeria in Azienda)
13:00 - L'evoluzione dei materiali d'affinamento
15:45 - Come sta evolvendo l'approccio in vigna: la ricerca di equilibrio fra pianta e ambiente circostante, la valutazione della ricchezza del sottosuolo, e la classificazione del tipo di "ricchezza" naturale
23:34 - Pinot Nero OP DOC Carillo 2022: introduzione
25:03 - Pinot Nero OP DOC Carillo 2022: l'assaggio e il costo
28:08 - Pinot Nero OP Giorgio Odero 2018: introduzione
34:26 - Pinot Nero OP Giorgio Odero 2018: l'assaggio e il costo
38:13 - Domande conclusive
40:27 - Saluti finali
Information
| Author | Francesco Fabbretti |
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