Su #Téchne, con la nuova rubrica di Michela Lombardi, continua il nostro viaggio alla scoperta dei giovani talenti. Nell'ultima puntata abbiamo conosciuto Massimo Di Paola, che vive a Londra da 20 anni e ha avviato un'attività nel settore della ristorazione con una formula innovativa.

L'obiettivo? Portare la food experience e le tradizioni italiane in una società cosmopolita e multiculturale come quella della City.