Storia della Sicilia: Pane e Milza, quando lo street food incontra la Storia
Nov 16, 2021 ·
8m 56s
Undicesimo appuntamento con la Storia della Sicilia a cura del Dott. Carmelo Catalano.🎙️ Nella puntata di oggi un approfondimento su quello che può essere considerato il re dello street food...
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Undicesimo appuntamento con la Storia della Sicilia a cura del Dott. Carmelo Catalano.🎙️
Nella puntata di oggi un approfondimento su quello che può essere considerato il re dello street food di Palermo: Il pane con la milza, o pani câ meusa se vogliamo dirlo in dialetto. Questa pietanza di strada ha origini antiche, che risalgono ai tempi della fiorente comunità ebraica che viveva sull’isola. Addentriamoci adesso in questo piccolo approfondimento di storia della cucina regionale medievale!📻
Link all'articolo di approfondimento sul blog di StorieParallele.it🏺🏛️
https://www.storieparallele.it/pane-milza/
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Nella puntata di oggi un approfondimento su quello che può essere considerato il re dello street food di Palermo: Il pane con la milza, o pani câ meusa se vogliamo dirlo in dialetto. Questa pietanza di strada ha origini antiche, che risalgono ai tempi della fiorente comunità ebraica che viveva sull’isola. Addentriamoci adesso in questo piccolo approfondimento di storia della cucina regionale medievale!📻
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