Giacomo Tatti di Granaio de' Medici | Radio Toscana Ep. 17
Dec 3, 2020 ·
8m 34s
Giacomo Tatti, presidente di “Granaio dei Medici”, ci spiega come la produzione di birra nel Mugello sta diventando più sostenibile. Seguendo i principi dell’economia circolare è stata creata la birra...
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Giacomo Tatti, presidente di “Granaio dei Medici”, ci spiega come la produzione di birra nel Mugello sta diventando più sostenibile. Seguendo i principi dell’economia circolare è stata creata la birra di pane: in ogni bottiglia c’è mezza fetta di pane locale che, anziché essere scartato, viene utilizzato per produrre birra e pangrattato. Programma andato in onda il 3/11/2020 su Radio Toscana all'interno del programma "Toscana e Toscani".
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| Author | Recò |
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