Uno sguardo alle ultime novità in tema di innovazione tecnologica, sostenibilità e crescita delle startup del Food Retail & Tech. Poke House chiude un nuovo round a doppia cifra guidato da Red Circle
Investments di Renzo Rosso per accelerare la scalata in Europa e negli Usa. Il settore dell'Healthy Food in Italia sta vivendo una crescita esponenziale, con investimenti nelle startup Food Tech che hanno raggiunto i 156 milioni di euro nel 2022. Too Good Too Go si apre al segmento delle aziende alimentari e produttrici con il lancio di “Box Dispensa”. Il mercato globale del Fast Food si stima raggiungerà i 998 miliardi di dollari entro il 2028, con un CAGR del 4,6%, sostenuto da digitalizzazione e sostenibilità.