Receptų knyga tarsi lobis. Tai neperdėtas palyginimas, nes knyga, apie kurią kalbamės, parašyta prieš 90 metų, o išleista tik dabar! 1932–33 metais Elena Dankevičienė parašė knygą „Daržovių valgiai“, kuomet dar reikėjo ir tikros gastronominės propagandos, siekiant įrodyti daržovių, o ne tik mėsiškų patiekalų naudą. Iš praeities mus pasiekė ir mažai girdėti, pamiršti, nebevartojami žodžiai „duchofka“, „petelnė“, „bliūdas“ ar „šinka“. O ar žinot ką anksčiau vadino žodžiais „skorconieros“ ar „gručkai“? Apie neįtikėtiną šios knygos istoriją, receptus ir įdomybes pokalbis su autorės vaikaite Daina Narbutiene.

Ved. Vytaras Radzevičius