Raseinių rajone, abiejose automagistralės pusėse, veikia kavinė „Nikola“. Mažesnė kavinukė, automagistrale važiuojant Vilniaus link, atidaryta 1994 m. Kita – didesnė kavinė – važiuojant Klaipėdos link duris pravėrė 2000-aisiais.

Ši kavinė nuo seno garsėja savo varškės spurgomis. Jų sumanytoja – Edita Majevskaja. Edita su šeima spurgų receptą tobulino gana ilgai ir pripažįsta, kad darbuotojus išmokyti virti šias spurgas ne taip jau paprasta.

Editos sesuo Diana Alarbied-Majevskaja pabrėžia, kad abi kavinės garsėja ne tik spurgomis, bet ir patiekalais su šeimos užauginta ir subrandinta jautiena. Pvz., cepelinais su jautiena. Su kiauliena net ir labai norėdami cepelinų „Nikoloje“ nerastumėte.

„Nikola“ – kavinė, kurioje įkurta partija „Tvarka ir teisingumas“. Kavinė, kurioje lankosi Lietuvos ir užsienio įžymybės, valstybių vadovai – čia valgė ir Mongolijos prezidentas, vis užsuka buvę Lietuvos prezidentai – Valdas Adamkus, Dalia Grybauskaitė. Dabartinis prezidentas Gitanas Nausėda čia irgi sustoja.

Laidoje taip pat paaiškės, kad istorijoje yra buvę atvejų, kai darbuotojai iš vienos kavinės į kitą kartais eidavo per automagistralę.

Ved. Edvardas Kubilius