Karantinas ir jo suvaržymai labai aiškiai parodė, kad prieš pandemiją stipriai į priekį šoktelėjusi maisto kultūra Lietuvoje šiandien yra visiškai sustingusi. Virtuvės šefas Liutauras Čeprackas sako, kad jei nesigelbėsime patys, išnyksime iš gastronomijos kultūros žemėlapio. Po vieną kovoti už mažųjų teises gastronominės kultūros puoselėtojai nebenori. Lietuvoje įkurta Viešojo maitinimo įstaigų asociacija. Pokalbis su virtuvės šefu Liutauru Čepracku ir someljė Arminu Darasevičiumi.

Ved. Vytaras Radzevičius