NutriScore: ¿sabemos lo que comemos? (A CIENCIAS Y A LOCAS

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Carne Cruda Podcast

NutriScore: ¿sabemos lo que comemos? (A CIENCIAS Y A LOCAS - CARNE CRUDA #848)

Apr 7, 2021 · 1h 7m 34s

¿Entendemos las etiquetas de lo que comemos? ¿Están bien hechas, nos engañan? ¿Por qué aumenta la obesidad infantil? ¿Qué es un “realfooder”? En 2022 será oficial el nuevo etiquetado “Nutriscore”, un sistema que, se supone, nos hará la vida más fácil al elegir qué compramos, pero que ha causado revuelo entre los nutricionistas porque grandes empresas de procesados tienen más capacidad para adaptarse a él.

Lo analizamos en un nuevo monográfico de Ciencia junto a Esther Sánchez, “Impacientífica”, en el que hablamos con Gemma García, farmacéutica y especialista en calidad y seguridad alimentaria, y con Miguel Ángel Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, divulgador y autor de “Que no te líen con la comida. Una guía imprescindible para saber si estás comiendo bien”.

Y tratamos la polémica y los datos de obesidad infantil con Rafael Escudero, portavoz del Ministerio de Consumo y Juego y presidente de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN).

Después, imaginamos una dieta sana no solo para nosotros sino para el planeta: ¿Hay que dejar de comer carne para reducir emisiones? ¿Podemos comer sin dejar tanta huella en el medio ambiente? Lo analizamos en la sección Climática con Andreu Escrivá y entrevistamos a Javier Guzmán, presidente de Justicia Alimentaria.

Haz posible monográficos como este aquí: http://www.carnecruda.es/hazte_productor/

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Comments

Elen@

3 years ago

Feliz día gentucilla, ¡mañana más!

Sbroker

3 years ago

hasta mañana

Bandera_negra

3 years ago

Hasta mañana crudos ❤

Яubén

3 years ago

Gracias Carne Cruda! Mañana más

Bandera_negra

3 years ago

Hay que dejar de comer carne

Яubén

3 years ago

Hmm pues si Elen

Bandera_negra

3 years ago

Bebés de vaca

Sbroker

3 years ago

Que la radio os acompañe carniceras

Elen@

3 years ago

Eso, terneros

Victor Calderero

3 years ago

hasta mañana!!!

Carne Cruda

3 years ago

Todes con ELENA!!

Adria

3 years ago

hay que comer más legumbres y eso lo puede hacer todo el mundo

Elen@

3 years ago

Es un tema con muchos puntos oscuros

Carne Cruda

3 years ago

Os espero mañana!!

Sbroker

3 years ago

terneros

Bandera_negra

3 years ago

Así es elena

Elen@

3 years ago

Y es un tema complicadillo pq para q las vacas produzcan leche a nivel industrial tb tienen q tener carneros (para quien producen esa leche en teoría) y nadie le pregunta a la vaca si le apetece chuscar con el toro y preñarse de manera sistemática, para q en cuanto nace le quiten a la cría...

Яubén

3 years ago

Y con el coltán de las baterías de todo

Bandera_negra

3 years ago

🤣🤣🤣

Bandera_negra

3 years ago

Igual con la Leche y los hueBos

Bandera_negra

3 years ago

🤣🤣🤣🤣