In questo episodio della Mastercaffè, Francesca Pedico in compagnia di Cristiano Carriero dialogheranno con Giorgio Poeta.

classe 1984, dopo il diploma da Perito Agrario inizia il suo percorso universitario al Politecnico di Ancona, Facoltà di Agraria, in compagnia di 2 arnie contenenti api regalate dal padre Antonio. Durante il periodo di studi, si avvicina ancora di più al mondo apistico, e capisce come quel gioco iniziato anni prima potesse diventare qualcosa di più di una semplice e profonda passione.

Laureatosi magistralmente, decide quindi di non inviare Curriculum a nessuna azienda, e di fondare la sua, che porta il suo nome. L’estrema voglia di innovare fa nascere prima “Il Carato”, ovvero l’unico miele al mondo invecchiato in barrique (premiato con l’Oscar dell’Agricoltura), e poi fa ri-nascere l’Idromiele, il fermentato più antico della storia, finendo nei migliori ristoranti al mondo.