3 JAN 2020 · Au micro de ce premier épisode, Claude Bosi, le chef qui enchaîne les étoiles peu importe les établissements et surtout il n'a jamais eu peur de prendre des risques. Parti à Londres pour apprendre la langue alors qu'il avait une vingtaine d'années, il y est resté depuis. Après vingt ans en Angleterre, il se sent totalement 'British' mais "sans tourner le dos à la France", rassure-t-il.
En 2016, il a repris la Michelin House, l'ancien siège social londonien de l'entreprise de pneu. Après avoir obtenu la première étoile, son restaurant le Bibendum a raflé la deuxième en quelques mois seulement.