30 APR 2021 · Dalla Francia all’America alla ricerca di nuove opportunità. Dalle molestie sul lavoro ad una brigata tutta al femminile. Da Los Angeles al suo ritorno a San Francisco; Dominique Crenn, sarà sempre di più la protagonista del suo personale viaggio alla ricerca di sé stessa e di una vita felice, coronando un traguardo che sembrava impossibile. Cari ascoltatori, care ascoltatrici, questa è la seconda parte della storia di Dominique … Crenn. Testo e Voce: Mattia Sartorello Composizione: Alberto Dal Bo

16 APR 2021 · Dalla scoperta di se stessa, alla ricerca della parità di sesso. Dalle molestie sul lavoro alle discriminazioni femminili. Questi, sono tutti processi che Dominique Crenn ha testato sulla sua pelle, ma che grazie ad una forte determinazione ed al suo carattere, ha in parte abbattuto, creandosi un percorso ricco di scoperte, come quelle che partono da Garches, una cittadina a 7 miglia da Parigi. Testo e Voce: Mattia Sartorello Composizione: Alberto Dal Bo Canzone: Lennon Sisters - "Dominique"

26 MAR 2021 · Sono passati ormai vent’anni da quanto Marco Pierre White, ha iniziato a cucinare al St.Georges e per lui, ora, è arrivato il momento di appendere la giacca al chiodo e scrivere la parola fine, che per lui è come sempre un nuovo inizio. Cari ascoltatori, care ascoltatrici, questa è la terza ed ultima parte del racconto di Marco … Pierre White. Testo e Voce: Mattia Sartorello Composizione: Alberto Dal Bo

12 MAR 2021 · Un passaggio fortemente voluto ed dal finale amaro, quello a Le Gavroche; un futuro incerto, quello di un Marco Pierre White, con un carattere sempre più irruente, forgiato dai mille pesi sulle spalle di una vita tormentata. Ma dentro di lui, la passione per la cucina arde più che mai e questo non è solo che l’inizio per una nuova avventura. Cari ascoltatori, care ascoltatrici, questa è la seconda parte della storia di Marco … Pierre White. Testo e voce: Mattia Sartorello Composizione: Alberto Dal Bo

26 FEB 2021 · Da bambino felice e dall'animo gentile a ribelle con le mèche sovrapposte ai folti e lunghi capelli, con un'attitude da punk estremo. Tormentato da un passato difficile e sfortunato che lo ha reso un ragazzo provocatore in grado di smuovere e creare un nuovo genere di cuoco con lo solo scopo di prendere la società di sorpresa e scardinarla dall'interno. Cari ascoltatori, care ascoltatrici, questa è la storia di Marco … Pierre White. Testo e voce: Mattia Sartorello Composizione: Alberto Dal Bo

6 FEB 2021 · Conosciuto ai più per la sua malattia, questa è la storia di uno degli chef americani più iconici. Alla guida dell'Alinea a Chicago, Grant è un cuoco pieno di creatività, estro e con solamente l’infinito davanti a se. Cari ascoltatori, care ascoltatrici, questa è la storia di Grant ... Atchaz Testo e voce: Mattia Sartorello Composizione: Alberto Dal Bo

23 JAN 2021 · Questa è la storia di una cuoca principessa, che nonostante i retaggi culturali del suo paese natale, la solitudine dovuta alla lontananza dalle sue origini e un sogno spezzato sul nascere, è rinata grazie al cibo, pronta a diventare un qualcosa di fantastico; decisa più che mai di lasciare il segno. Un segno così profondo che nessuno al mondo potrà mai importare qualcosa se lei è nata come una secondogenita femmina. Cari ascoltatori, care ascoltatrici, questa è la fiaba di Asma … Khan. Testo e voce: Mattia Sartorello Composizione: Alberto Dal Bo

5 DEC 2020 · Lasciatemi che vi presenti la cuoca per eccellenza, la madre di molte cuoche e cuochi presenti al giorno d’oggi; nata nella povertà, cresciuta fin dalla tenere età non sui libri di scuola o in cucina, ma come custode di animali. Una donna, che prima di entrare in cucina è dovuta passare per il ruolo di governante e che poi, con il duro lavoro e tanti sacrifici, è diventata la prima donna cuoca a poter gestire contemporaneamente due ristorante con tre stelle Michelin. Composizione strumentale: Alberto Dal Bo Scrittura e Voce: Mattia Sartorello

20 NOV 2020 · Quella che sto per raccontarvi non è la storia di uno dei migliori cuochi del mondo, né uno dei molti con la stella michelin. Quella che vi sto per raccontare è la storia del miglior cuoco di tutti i tempi, senza se e senza ma. E’ francese, strano a dirsi, e per poco non diventava prete, ha appeso la giacca al chiodo a 50 anni e in meno di 10 è ritornato sulla scena, con il coraggio di reinventarsi dubitando di se stesso, diventando così il miglior cuoco della storia ed il primo al mondo in grado di clonare grandi ristoranti in ogni parte del globo. Testo e voce: Mattia Sartorello Composizione: Alberto Dal Bo

30 AUG 2020 · Ci sono Maestri di cui la loro storia non deve mai essere dimenticata e vale la pena raccontare, come quella del nostro protagonista. Cari ascoltatori, cari ascoltatrici, benvenuti nella storia del Maestro Gualtiero Marchesi. Testo: Mattia Sartorello Composizione: Alberto Dal Bo