25 MAY 2021 · Che cosa c'è dietro il bianco lucente della Mozzarella di Bufala Campana DOP? Insieme a Peppe Servillo e Rosanna Marziale scopriremo come nasce la Mozzarella di bufala campana, ascolteremo le cose da sapere e quali sono i suoni della terra da cui proviene. >> http://mozzarelladop.it

8 JUN 2021 · Dall’alto della sua storia secolare, cosa pensa di noi, famelici inforchettatori di trecce e bocconcini, la regina Bufala Mediterranea Italiana? Una chiacchierata scherzosa che svela molto di una storia anche gastronomica che dovremmo conoscere. >> https://mozzarelladop.it/podcast

15 JUN 2021 · Un racconto sulla storia e i territori della Bufala: ci immergeremo tra suoni e musiche di una terra profondamente legata alla sua Mozzarella di bufala. >> https://mozzarelladop.it/podcast

22 JUN 2021 · Gli allevamenti e i caseifici raccontano come il caldo e il freddo agiscono sulla mozzarella: un tappeto sonoro di suoni in presa diretta, con la testimonianze di chi il mestiere di casaro lo fa da una vita e lo ha ereditato da generazioni di precursori. Con la preziosa testimonianza del presidente del Consorzio di Tutela Domenico Raimondo che ci svela i suoi segreti sulla Mozzarella DOP! >> http://mozzarelladop.it/podcast

29 JUN 2021 · Se esce la goccia la prendi, sennò desisti, così l’immortale Totò-Felice Sciosciammocca di Miseria e Nobiltà resta un punto di riferimento per chiunque voglia avvicinarsi al mondo della mozzarella. Ma quali sono i profumi, i sapori, il colore e la consistenza giusta per chi intende acquistare la vera mozzarella di bufala? >> http://mozzarelladop.it/podcast

6 JUL 2021 · Quante fake news circolano attorno a questo formaggio prelibato? Prendiamole in considerazione una ad una e facciamo chiarezza una volta per tutte. >> https://mozzarelladop.it/podcast