12 JUN 2023 · EnologA. Un vino che nasce dalla volontà di Rebecca Valent di valorizzare il lavoro delle donne nel mondo del vino. Una bottiglia gentile che vale come un passo in avanti verso l’equità delle donne in qualsiasi settore. Appena ho conosciuto Rebecca, ho visto lo sguardo fiero e il sorriso di chi ha le idee chiare. Poi abbiamo iniziato a parlare la stessa lingua, con la stessa franchezza e gentilezza su un tema di assoluta urgenza e attualità. Ci sono bottiglie che contengono passi. Ci sono passi che contengono vocali. Ci sono vocali che contengono intenti. Ci sono intenti che contengono gentilezza. Un vino che veicola il messaggio della parità di genere. Come? Ascoltate la puntata, saremo in 3, ospite speciale Laura Donadoni. Disclaimer: stavolta la Bottiglia Gentile si sbilancia perchè anche una singola lettera è importante e può fare la differenza. Realizzato da Arianna Ligi https://www.instagram.com/arianna_wine_online/ https://www.facebook.com/labottigliagentile

14 MAY 2023 · Una bottiglia gentile è certamente una bottiglia che crea un impatto sulla società. Partiamo insieme per un viaggio, andiamo sull' Isola che c’è in Toscana, a conoscere un vino dall’anima sociale, nato dalla collaborazione tra Frescobaldi e l’Istituto di Pena dell’Isola di Gorgona, dove enologi, agronomi e detenuti lavorano a stretto contatto, scambiandosi competenze, umanità e storie di vita. Un’esperienza che dà ai detenuti nuove competenze professionali e regala loro la speranza di un più facile reinserimento nella società. Ci addentriamo oggi a conoscere l’anima di questo vino insieme a Andrea Orsini Scataglini, Public Relation e Communication Director in Frescobaldi, cantina nata da una famiglia fiorentina dedita da trenta generazioni e da ben 700 anni alla produzione di grandi vini. Realizzato da Arianna Ligi https://www.instagram.com/arianna_wine_online/ https://www.facebook.com/labottigliagentile

27 APR 2023 · Riprendiamo il filo della gentilezza con un professionista del mondo del vino che si occupa professionalmente di comunicazione da circa 15 anni, periodo di tempo durante il quale ha occupato le posizioni più diverse: dopo una lunga esperienza nel mondo degli uffici stampa e delle pubbliche relazioni si è sempre più avvicinato al marketing digitale, tema sempre al centro delle sua intensa attività di docente. Appassionato di vino prima, blogger e giornalista poi, negli anni ha collaborato con numerose testate italiane e internazionali. Dal 2009 fa parte del team di Intravino e nel 2021 ha cofondato il magazine cartaceo Verticale. Veronese, vive in Umbria, a Perugia. Stiamo parlando di Jacopo Cossater e con lui ci avventuriamo oggi lungo i percorsi della gentilezza verso il consumatore, della carta stampata ma non solo. Realizzato da Arianna Ligi https://www.instagram.com/arianna_wine_online/ https://www.facebook.com/labottigliagentile

27 NOV 2022 · Aspettare che la terra dia i suoi frutti ci insegna il valore dell’attesa, della stagionalità e della ciclicità. C’è un’azienda in Friuli Venezia Giulia, precisamente a Oslavia, che non ha fretta. Credono nel rispetto del tempo dell’uva e poi del vino, in un’attesa gentile e mai forzata. I loro vini riposano fino a 14 lunghi anni prima di essere messi in commercio. Il rispetto dell’attesa si traduce così in un atto di gentilezza verso il tempo del vino. Ho il piacere di intervistare oggi Mateja Gravner dell’azienda Gravner, un riferimento nel vino italiano di qualità. Realizzato da Arianna Ligi https://www.instagram.com/arianna_wine_online/ https://www.facebook.com/labottigliagentile

9 NOV 2022 · La prima puntata della seconda stagione della Bottiglia Gentile parla di come un sentimento gentile come l’amicizia, può diventare motore di una grande impresa. Da compagne di classe in università a imprenditrici e produttrici di vino. Loro sono Lalu (Lara Rocchietti e Luisa Sala) e hanno aperto da zero un'azienda vitivinicola. Lavorano e producono insieme i loro vini in Piemonte, nelle Langhe. Se volete ascoltare una storia appassionante questa puntata fa per voi. Con questa puntata diamo il via alla seconda stagione de La Bottiglia Gentile. Realizzato da Arianna Ligi https://www.instagram.com/arianna_wine_online/ https://www.facebook.com/labottigliagentile

16 OCT 2022 · Arriva la seconda stagione de La Bottiglia Gentile. Esiste ancora la gentilezza nel mondo del vino? Questa è la grande domanda Il mio obiettivo, con le diverse puntate del podcast, è proprio raccontare il lato più gentile e umano di questo prodotto puntando i riflettori sugli aspetti più inediti che ruotano intorno a questo mondo. Come farlo? In modo molto autentico. Le puntate sono realizzate in un unica registrazione e i produttori si raccontano a cuore aperto senza interruzioni o censure. Le parole chiave sono 3: solidarietà, sostenibilità, sensibilità. Le 3 s che mettono le basi di questo progetto sono le mie linee guida nella selezione delle realtà da intervistare. Mettetevi comodi perchè gustiamo insieme una bottiglia speciale: la bottiglia gentile.

4 APR 2022 · L’atto di più grande attenzione e gentilezza che si può avere in vigna, ancora quando sta dormendo, quando si riposa dopo la vendemmia, è la potatura. Una pratica che avviene ancora quando le vigne sono diciamo “in letargo”. Oggi al microfono de la Bottiglia Gentile ho fortemente voluto come ospite uno dei creatori di un metodo di potatura diventato celebre in tutto il mondo, Marco Simonit, che insieme a Pierpaolo Sirch ha ideato il metodo Simonit & Sirch. Sono conosciuti in Italia anche come “preparatori d’uva”. Mettetevi comodi perchè oggi scopriamo insieme come la potatura può veicolare gentilezza. (Progetto di Arianna Ligi) Riferimenti: Facebook https://www.facebook.com/labottigliagentile IG https://www.instagram.com/arianna_wine_online/ Mail ariannawineonline@gmail.com

28 MAR 2022 · Finora abbiamo parlato di vino e di come la gentilezza ruoti intorno a questo mondo. Ma il vino muove diverse realtà intorno a sé e coinvolge altre materie prime, una tra le più coinvolte e utilizzate in assoluto è il sughero. Il tappo di sughero è una delle chiusure più utilizzate per le bottiglie. Oggi siamo in compagnia di una delle aziende più rinomate non solo in Italia, ma in tutto il mondo, per la produzione di tappi di sughero. Si è reso disponibile al microfono de La Bottiglia Gentile, Carlos Santos, l’amministratore delegato di Amorim Cork Italia, azienda che si impegna a valorizzare il sughero in modo competitivo, innovativo e sostenibile. Mettetevi comodi perchè oggi scopriamo insieme come un materiale può veicolare gentilezza. Il sughero, un materiale gentile. (Progetto di Arianna Ligi) Riferimenti: Facebook https://www.facebook.com/labottigliagentile IG https://www.instagram.com/arianna_wine_online/ Mail ariannawineonline@gmail.com

14 MAR 2022 · Non ha senso parlare di gentilezza nel mondo del vino senza ascoltare la voce di chi con passione, pazienza e dedizione, si dedica a servire questo nettare. Perchè se è vero che del vino bisogna prendersi cura dalla materia prima, dalla terra, dall’uva stessa è altresì vero che una volta arrivata la bottiglia di vino in tavola, il servizio non può essere lasciato al caso.  Per interrogarsi sul servizio gentile del vino ho chiesto a chi del servizio in sala ne ha fatto un mestiere e lo svolge tutti i giorni con impegno e dedizione. Oggi al microfono de La Bottiglia Gentile ho il piacere di dare voce a @vincenzo_donatiello sommelier e attualmente direttore di sala al ristorante tre stelle Michelin Piazza Duomo in Alba e sta andando verso nuovi progetti. Puntata ricca di spunti gentili, come “ci vuole rispetto per la bottiglia” “avere piccole cure è simbolo di gentilezza verso un vino che stiamo per servire” “momento giusto e scelte adeguate”. Vincenzo stesso nel suo libro “io servo” alla lettera G ha messo la Gentilezza. Mettetevi comodi, parlo soprattutto a sommelier o aspiranti tali, perchè oggi si parla di servizio del vino, gentile, ovviamente. (Progetto di Arianna Ligi) Riferimenti: Facebook https://www.facebook.com/labottigliagentile IG https://www.instagram.com/arianna_wine_online/ Mail ariannawineonline@gmail.com

28 FEB 2022 · Ho il piacere di ospitare uno dei componenti di una delle famiglie italiane che più hanno rivoluzionato il concetto di vino, distanziandolo appunto dal solo prodotto ottenuto con la fermentazione delle uve e lo hanno avvicinato ad altri mondi parenti e affini come l’arte e il cibo. Sto parlando della famiglia Ceretto. Il vino è vissuto come risorsa per valorizzare il territorio e “richiamare” turisti, ma non solo per una breve sosta per gustare le proposte gastronomiche. Rappresenta un impegno di valore che oltre alla scelta delle buone pratiche nell’ambito dell’agricoltura sostenibile e nella difesa dell’ambiente, affianca la promozione dell’arte. Ho il piacere di intervistare Federico Ceretto, che fa parte della terza generazione nella storia della sua famiglia. Mettetevi comodi, perchè oggi gustiamo insieme una bottiglia speciale, La Bottiglia Gentile. (Progetto di Arianna Ligi) Riferimenti: Facebook https://www.facebook.com/labottigliagentile IG https://www.instagram.com/arianna_wine_online/ Mail ariannawineonline@gmail.com