10 JUN 2023 · Podcast Radia 357 -> poznaj.radio357.pl | Kulinarne nowości związane z sezonowością nie tylko dotyczą bogactwa warzyw i owoców. W tym okresie najwspanialszy jest twaróg. To produkt, który jest tak codzienny, że czasem nie doceniamy jego sezonowości, bogactwa smaku i faktu, że w żadnym innym kraju tak wspaniały nie istnieje. A wiosną dodatkowo można go smacznie "ustroić" kwiatami (stokrotki, czarny bez, akacja) i ziołami. O twarogu i jego święcie porozmawiamy z Gieno Mientkiewiczem. | Więcej odcinków ->https://radio357.pl/twoje357/audycje/bistro/

3 JUN 2023 · Podcast Radia 357 -> poznaj.radio357.pl | W tym odcinku zajmiemy się plenerową kuchnią z żywym ogniem. Rozmowa z Patrycją Walter-Zagórską - szefową kuchni, ślązaczką, autorką książki "Jedzenie, że ogień. Niebanalna uczta w plenerze". | Więcej odcinków ->https://radio357.pl/twoje357/audycje/bistro/

27 MAY 2023 · Podcast Radia 357 -> poznaj.radio357.pl | Niejedzenie mięsa staje coraz popularniejsze. Powody są różne: ekologiczne, etyczne czy zdrowotne. Ale czy zawsze tak było? Co kierowało pierwszymi osobami, które zdecydowały się przejść na dietę bezmięsną? I czy w ogóle wiadomo, kto był prekursorem wegetarianizmu? O ciekawej i smacznej historii kulinariów rozmawiam z Natalią Mętrak-Rudą, autorką książki „Warzywa zjedz, mięso zostaw. Krótka historia wegetarianizmu”. | Więcej odcinków -> https://radio357.pl/twoje357/audycje/bistro/

20 MAY 2023 · Podcast Radia 357 -> poznaj.radio357.pl | Co to znaczy "jeść sezonowo"? Jak przygotować wiosenne śniadanie? Jakie dania najlepiej smakują wiosną? O wiosennych daniach opowie Aleksander Baron - prawdziwy artysta kulinarny, który swoją pasją i talentem potrafi przenieść smaki na zupełnie nowy poziom. Jego wykwintne dania są nie tylko wizualnie atrakcyjne, ale również urzekają niepowtarzalnymi połączeniami smakowymi. | Więcej odcinków -> https://radio357.pl/twoje357/audycje/bistro/

13 MAY 2023 · Podcast Radia 357 -> poznaj.radio357.pl | Pascal Brodnicki - kucharz, podróżnik, miłośnik dobrego jedzenie i... youtuber. Porozmawiamy o kuchni francuskiej - raczej domowej niż restauracyjnej, z dużą ilością warzyw. O szparach i truskawkach. A także o tym, co zachwyca w polskiej kuchni tych, którzy stykają się z nią po raz pierwszy. Przygotujcie też kartkę do notowania - na pewno pojawią się arcyciekawe przepisy na francuskie desery! | Więcej odcinków -> https://radio357.pl/twoje357/audycje/bistro/

6 MAY 2023 · Podcast Radia 357 -> poznaj.radio357.pl | Bartek Kieżun - znawca kuchni śródziemnomorskiej, kucharz, podróżnik i autor książek kulinarnych. Laureat Nagrody Magellana i World Gourmand Cookbook Awards. Prowadzi warsztaty, organizuje kolacje degustacyjne i sędziuje na konkursach. Porozmawiamy o śródziemnomorskich delicjach i idealnych przepisach na ciepłe dni. | Więcej odcinków -> https://radio357.pl/twoje357/audycje/bistro/

29 APR 2023 · Podcast Radia 357 -> poznaj.radio357.pl | Dookoła świata można podróżować nie wychodząc z kuchni! W kolejnym odcinku podcastu "Bistro" Piotr Ibrahim Kalwas - powieściopisarz, dziennikarz oraz autor książki kucharskiej "Marhaba" - zabierze nas w egzotyczną podróż kulinarą. Czekają na nas smaki z całego świata oraz fascynujące opowieści o nich. Przygotuj się na kulinarną podróż pełną inspirujących przepisów. | Więcej odcinków -> https://radio357.pl/twoje357/audycje/bistro/

22 APR 2023 · Podcast Radia 357 -> poznaj.radio357.pl | Znają go państwo nie tylko z książek pełnych pomysłów i opowieści kulinarnych, z telewizji (Top Chef), ale też - co ważne, a może najważniejsze! - z edukacyjnej działalności z Fundacją Szkoła na Widelcu. Grzegorz Łapanowski takich edukacyjnych kulinarnych wyzwań podejmuje wiele i o nich też będziemy rozmawiać. Przepisy na śniadanie, obiad i kolacje pojawią się na pewno. | Więcej odcinków -> https://radio357.pl/twoje357/audycje/bistro/

15 APR 2023 · Podcast Radia 357 -> poznaj.radio357.pl | W "Bistro" gościmy Agatę Michalak, autorkę książki "O dobrym jedzeniu. Opowieści z pola, ogrodu i lasu", w której pisze m.in. o przyjemnościach płynących z kultury i jedzenia - i o tym będziemy rozmawiać. | Więcej odcinków -> https://radio357.pl/twoje357/audycje/bistro/

8 APR 2023 · Podcast Radia 357 -> poznaj.radio357.pl | W Bistro gościmy restauratorkę, felietonistkę kulinarną Agnieszkę Kręglicką. Będzie o szukaniu dobrego jedzenia, o młodym szpinaku i dobrym cieście na weekend. A wszystko w aromacie cytrusów, których sezon właśnie dobiega końca. | Więcej odcinków -> https://radio357.pl/twoje357/audycje/bistro/