27 APR 2024 · l pane si mangia, si tocca e …si dice.  Sentiamo gli esperti. Le musiche di questa puntata:   L'AMOR MI FA CANTAR Sacro e profano nella musica del Tardo Rinascimento Italiano La Rossignol Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

20 APR 2024 · L’orgoglio di chi vuole riappropiarsi di un mestiere guidato dalla passione e dalla sapienza. E’ da un po’ che in questo podcast si accenna a grani tradizionali e ricerca nel campo: avviciniamo la lente di ingrandimento! Le musiche di questa puntata:   VOL.1 Blue Reed   Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

13 APR 2024 · Alla scoperta di cosa c’è sotto questa sigla: dialogo tra tre fornai su impasti, valori, progetti e scelte…dentro e fuori dal forno. Le musiche di questa puntata: Wolfgang Amadeus Mozart "Gran Partita" KV361 Ensemble Zefiro Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

6 APR 2024 · Nata tra i camalli del porto, gustata dai turisti delle élite internazionali...come è ligure la focaccia! Da cibo povero a "brand" gastronomico: schietta, concreta ma ricca di spirito come la gente che l'ha inventata. Pronti a conoscerne i segreti. Le musiche di questa puntata: MEDITERRANEO ON THE ROAD Stefano Saletti & Barbara Eramo     Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

30 MAR 2024 · Cos’è il pane o cosa fa da pane nel mondo? Uno sguardo ‘vissuto’ in giro per i continenti tra farine, forni e forme, ospitalità e gusto. Le musiche di questa puntata: Diaspora Hi-Fi - a mediterranean caravan radio Babel WATCHA CLAN Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

23 MAR 2024 · Il pane è sostanza e forma, è materia ma anche simbolo. Dai tempi più antichi ad oggi in mille modi diversi. Antropologicamente parlando…diamo uno sguardo!   Le musiche di questa puntata: Igor Stravinskij Messa Collegium Vocale Gent Royal Flemish Philharmonic Philippe Herreweghe, direttore   Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

29 FEB 2024 · Riprende l’ascolto de Il Forno sul cortile. Seguiteci!

9 DEC 2023 · Un filo unisce i grembiuli del forno e le borse della bottega al progetto realizzato in una casa circondariale: oggi A filo libero per esplorare la solidarietà in una sartoria sociale e i suoi possibili significati. Le musiche di questa puntata: NOCTURNAL brani di Collard, Holborne, Anonimo Jakob Lindberg, liuto Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

2 DEC 2023 · Ci siamo...le luci si stanno accendendo e… possiamo non parlare di quello del più famoso grande lievitato italiano da ricorrenza? Abbiamo scelto un punto di vista sapiente e artigianale, e pieno di passione, per raccontarvi qualcosa del panettone tradizionale. Le musiche di questa puntata: Johann Sebastian Bach Weihnachtsoratorium BWV 248 Concentus Musicus Wien Nikolaus Harnoncourt, direttore Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò

25 NOV 2023 · Mani in pasta, ricerca e fantasia nel forno sul cortile: vogliamo portarvi nel cuore del laboratorio dove si sceglie che forma e che sostanza dare al pane. Lo sapevate come può essere il mestiere del fornaio? Le musiche di questa puntata: Sintology Manomanouche Il forno sul cortile è un podcast prodotto da Il Girasole di Travacò a cura di Donatella Mele – Jacopo Binazzi – Simone Piovan testi e conduzione: Donatella Mele Coordinamento fonico: Cristina Castagnoli Grafica: Studio Nerò