26 APR 2024 · Zimno jako element regeneracji stosowane jest w sporcie od wielu lat. Pomimo tego nie ma jednoznacznych zaleceń dotyczących temperatury, czasu oraz częstotliwości stosowania terapii zimnem w usprawnianiu powysiłkowej regeneracji. Oprócz wpływu zimna na regenerację często rozpatruje się jego zastosowania w celu poprawy ogólnych parametrów zdrowia. Morsowanie, któremu z roku na rok poddaje się coraz większa liczba osób, jest tego świetnym przykładem. Dlatego postanowiłem zapytać o szczegóły osobę, która bada zimno i jego wpływ na ludzki organizm w ramach swojej pracy. Gościem tego odcinka jest dr Katarzyna Dzik, adiunkt w Katedrze Fizjologii Zwierząt i Człowieka, Wydziału Biologii Uniwersytetu Gdańskiego. Z tego odcinka dowiesz się: - jakie wyróżniamy metody ekspozycji na zimno? - co mówią badania naukowe na temat terapii zimnem w kontekście regeneracji? - jaki jest optymalny czas i temperatura dla optymalnej regeneracji? - czy zimna terapia może wpłynąć na procesy adaptacyjne organizmu do treningu? - czy istnieją naukowe dowody potwierdzające skuteczność morsowania dla zdrowia? - jakie są główne mechanizmy działania morsowania na organizm ludzki? - czy morsowanie może rzeczywiście pomóc w poprawie odporności? - jakie są najczęstsze błędy popełniane przez początkujących morsujących? - jak długo trzeba morsować, aby odczuć korzyści zdrowotne? - jak często należy morsować, aby utrzymać korzyści zdrowotne? _____________________________ Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej. 🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/ 📨 kontakt@dietetyksportowy.online https://www.facebook.com/gawelczykm https://www.instagram.com/sports_dietitian/

5 APR 2024 · Trenowanie bez zbierania danych, śledzenia postępów jest rekreacją ruchową. Odpowiednio zaplanowane i przeprowadzone testy pozwalają śledzić postępy i wprowadzać odpowiednie korekty do planu treningowego. Gościem w 43 odcinku podcastu dietetyk sportowy online jest Tomasz Kowalski, jeden z najbardziej utytułowanych trenerów triathlonu w Polce, były zawodnik, a obecnie pracownik Zakładu Fizjologi Instytutu Sportu. W tym odcinku rozmawiamy o testach do oceny wydolności tlenowej i beztlenowej, ich zastosowaniu w sporcie, interpretacji i znaczeniu w kontekście planowania procesu treningowego. Z tego odcinka dowiesz się: - Jakie są podstawowe cele przeprowadzania testów fizjologicznych w sporcie? - Jakie są podstawowe testy służące do oceny wydolności tlenowej i beztlenowej sportowców? - Jakie często powinno się przeprowadzać testy ? - W jaki sposób testy VO2 max są wykorzystywane w ocenie wydolności sportowej? - Jakie są najpopularniejsze testy wydolnościowe stosowane w sporcie? - Jakie dane z oceny wydolności tlenowej wykorzystujemy w procesie planowania treningu? - W jaki sposób testy mogą pomóc w identyfikacji słabych punktów w wydolności sportowca? - Jakie są najczęstsze błędy popełniane podczas przeprowadzania testów fizjologicznych w sporcie? - Jak testy wydolnościowe mogą pomóc w monitorowaniu postępów treningowych? - Jakie są różnice między testami w laboratorium a testami terenowymi? - Czy wyróżniamy różnice pomiędzy testami dla amatorów i profesjonalistów? - Czy istnieją nowe technologie wspomagające przeprowadzanie testów fizjologicznych w sporcie? _____________________________ Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej. 🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/ 📨 kontakt@dietetyksportowy.online https://www.facebook.com/gawelczykm https://www.instagram.com/sports_dietitian/

18 MAR 2024 · Gościem 42 odcinka podcastu jest Radosław Smolik — dyplomowany dietetyk, założyciel „Dietetyki opartej na faktach”, szkoleniowiec, autor wielu opartych na dowodach naukowych publikacji dotyczących żywienia, żywności i suplementacji. Z Radkiem rozmawiamy na temat postu przerywanego i jego zastosowania w sporcie. Z tego odcinka dowiesz się: - Czym jest post przerywany? - Jakie wyróżniamy rodzaje postu przerywanego? - Jakie są potencjalne korzyści z zastosowania postu przerywanego? - Jakie są zagrożenia związane z tym modelem żywieniowym? - Czy sportowcy mogą stosować post przerywany? - Jakie są najczęstsze błędy popełniane przez osoby stosujące post przerywany? - Kiedy najlepiej ustalić okno żywieniowe? - Jakie są najczęstsze mity związane z tym modelem żywieniowym? _____________________________ Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej. 🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/ 📨 kontakt@dietetyksportowy.online https://www.facebook.com/gawelczykm https://www.instagram.com/sports_dietitian/

4 MAR 2024 · Odcinek 41 to pierwszy po długiej przerwie odcinek solo. Ten odcinek to będzie zbiór moich przemyśleń z ostatnich 6 miesięcy, które w dużym stopniu spędziłem na wyjazdach, dzieląc czas między biathlon i piłkę nożną. Czy praca w klubie piłkarskim na poziomie ekstraklasy ma coś wspólnego z kolarstwem? Jak wygląda organizacja żywienia podczas Mistrzostw Świata w biathlonie? Czy dietetyk jest potrzebny podczas najważniejszych imprez bez względu na dyscyplinę sportu? Poza tym w tym odcinku usłyszysz, czym może zajmować się dietetyk pracujący w sporcie zawodowym. _____________________________ Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej. 🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/ 📨 kontakt@dietetyksportowy.online https://www.facebook.com/gawelczykm https://www.instagram.com/sports_dietitian/

16 FEB 2024 · Kawa jest nieodłącznym elementem życia wielu Polaków, w tym mnie. Nie tylko pobudza do działania, ale przede wszystkim smakuje wyśmienicie. A przynajmniej tak powinna smakować. Do rozmowy na temat kawy nie mogłem zaprosić nikogo innego, niż Marcina Osowskiego, z którym znamy się od dawna i któremu wiele zawdzięczam w kontekście czerpania przyjemności z picia czarnego trunku. W tym odcinku omawiamy obszernie temat kawy, jej rodzajów i metod parzenia, na czym Marcin zna się jak mało kto. Marcin Osowski jest dietetykiem, który specjalizuje się w żywieniu dzieci, zwłaszcza młodych sportowców, kobiet ciężarnych oraz osób ze zdiagnozowanymi różnymi jednostkami chorobowymi. Od wielu lat wykłada na SWSM w Katowicach, publikuje badania naukowe i zgłębia wpływ spożycia kawy na zdrowie człowieka. Z tego odcinka dowiesz się m.in.: - Jakie wyróżnia się alternatywne metody parzenia kawy? - Jak miejsce uprawy kawy wpływa na jej smak? - Jak wybierać kawę, aby smakowała? - Jakie ilości kawy są dopuszczalne? - Czy kawa wpływa negatywnie na nawodnienie? - Czy kawa wypłukuje magnez? - Jakie jest wpływ kawy na zdrowie? - Jaka kawę poleca Marcin? _____________________________ Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej. 🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/ 📨 kontakt@dietetyksportowy.online https://www.facebook.com/gawelczykm https://www.instagram.com/sports_dietitian/

2 FEB 2024 · Nie ukrywam, że tematyka dopingu w sporcie interesowała mnie niemal od zawsze. Nawet popełniłem artykuł naukowy na temat dopingu w pływaniu na przestrzeni dwóch olimpiad w latach 2008-2016. Kiedy pomyślałem o nagraniu odcinka podcastu na temat dopingu, od razu wiedziałem, z kim chcę porozmawiać. Moim towarzyszem w rozmowie i zarazem źródłem wiedzy jest dr n. farm. Andrzej Pokrywka, który w trakcie swojej zawodowej kariery związany był z Instytutem Sportu, gdzie pełnił funkcję zastępcy kierownika Zakładu Badań Antydopingowych, a później dyrektora Instytutu, z Uniwersytetem Zielonogórskim oraz Warszawskim Uniwersytetem Medycznym. Jest konsultantem naukowym Polskiej Agencji Antydopingowej oraz ekspertem ds. antydopingu w Centralnym Ośrodku Medycyny Sportowej, a także członkiem Komisji Medycznej Polskiego Komitetu Olimpijskiego i koordynatorem antydopingowym w Polskim Związku Piłki Nożnej. Jego zainteresowania naukowe obejmują problematykę antydopingową w każdej postaci (epidemiologia dopingu, metody wykrywania środków dopingujących w materiale biologicznym, doping nieświadomy) oraz diagnostykę laboratoryjną wykorzystywaną w monitoringu zdrowia i efektów treningowych sportowców. Z Andrzejem spotkałem się już wielokrotnie podczas wielu różnych konferencji i zawsze z wypiekami na twarzy słuchałem niesamowitych historii, które Andrzej opowiadał na temat przypadków pozytywnych wyników podczas badania antydopingowego oraz sytuacji związanych z procesem kontroli. Jestem pewien, że po tej rozmowie sam zdecydujesz zgłębić ten temat i zainteresujesz się tematem walki z dopingiem. _____________________________ Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej. 🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/ 📨 kontakt@dietetyksportowy.online https://www.facebook.com/gawelczykm https://www.instagram.com/sports_dietitian/

19 JAN 2024 · Odpowiednia dieta dla biegacza, który chce osiągać dobre wyniki jest tak samo niezbędna jak dobre buty. Redukcja tkanki tłuszczowej, wyznaczanie właściwej masy ciała, kontrola nawodnienia, żywienie w trakcie wysiłku oraz dieta na co dzień to tylko niektóre tematy, jakie zostały poruszone w tym odcinku. O tym wszystkim rozmawiam z moim dzisiejszym gościem, Zofią Piotrowicz — dietetyczką pracującą w Polskim Związku Lekkiej Atletyki z grupą biegaczy, doktorantką i wykładowcą akademickim. Poza pracą z kadrą narodową współpracuje również z pasjonatami sportu. Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej. 🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/ 📨 kontakt@dietetyksportowy.online https://www.facebook.com/gawelczykm https://www.instagram.com/sports_dietitian/

26 JUN 2023 · Współpraca na linii trener-zawodnik nie zawsze jest prosta i przyjemna. Z jednej strony trener musi być pewny swoich działań, a z drugiej zawodnik musi w pełni zaufać trenerowi, że stosowane przez niego środki i metody treningowe przyniosą zamierzone rezultaty. Jak budować zaufanie w proces? Jak przygotować się na porażki w trakcie tego procesu? Jak radzić sobie w chwilach zwątpienia i chęci zmiany? O tym wszystkim rozmawiam z moim dzisiejszym gościem, moim przyjacielem Inakim de la Parra, przedsiębiorcą, byłym mistrzem świata na dystansie ultraman, trenerem wielu znakomitych zawodników na całym świecie. Z racji tego, że Inaki po polsku rozumie dużo, ale swobodniej czuje się, posługując się językiem angielskim, to rozmowa będzie właśnie w tym języku. Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej. 🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/ 📨 kontakt@dietetyksportowy.online https://www.facebook.com/gawelczykm https://www.instagram.com/sports_dietitian/

13 JUN 2023 · Zawody ultra rządzą się swoimi prawami lub też nie ma tam ich wcale. Przewód pokarmowy jest bardzo elastyczny i wielu zawodników to wykorzystuje. Chciałem nagrać ten odcinek solo, ale nie startowałem w zawodach ultra, a zawsze staram się dzielić przede wszystkim praktyczną stroną dietetyki sportowej. Dlatego do tego podcastu zaprosiłem Martę Naczyk. Marta zajmuje się żywieniem osób, które przygotowują się do wypraw wysokogórskich, wspinają się i uprawiają sporty wytrzymałościowe (biegi ultra, kolarstwo, triathlon). Jest pracownikiem Zakładu Biochemii Żywienia Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego, szkoleniowcem Kadry Himalaistów PZA, gdzie odpowiada za zaplecze żywieniowe wypraw oraz opiekę dietetyczną. W tym odcinku mówimy o: - Różnicach w żywieniu między typowymi sportami wytrzymałościowymi a startami na dystansach ultra - Czy w ultra obowiązują jakieś zasady żywieniowe? - Czy dieta wysokotłuszczowa jest lepsza w ultra od diety bogatej w węglowodany? - Jak radzić sobie w terenie, kiedy wyścig jest bez supportu i trwa kilka dni? - Jak minimalizować ryzyko problemów żołądkowo-jelitowych na trasie Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej. 🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/ 📨 kontakt@dietetyksportowy.online https://www.facebook.com/gawelczykm https://www.instagram.com/sports_dietitian/

29 MAY 2023 · Diety roślinne stają się coraz bardziej popularne. Sam jem mięso zdecydowanie rzadziej niż jeszcze parę lat temu. Pomimo tego, że dieta wegańska może nieść za sobą wiele korzyści zdrowotnych, to jej stosowanie wiąże się również z pewnym ryzykiem niedoborów. Na co należy zwrócić uwagę, stosując dietę wegańską lub w przeważającej części roślinną? Jak komponować posiłki? Co należy suplementować? Wreszcie czy taką dietę można stosować, trenując kolarstwo, czy triathlon? O tym wszystkim rozmawiam z moim dzisiejszym gościem Sylwią Maksym. Sylwia jest dietetykiem sportowym, na co dzień opiekuje się polskimi kadrowiczkami w piłce nożnej, a prywatnie uprawia kolarstwo górskie. Zapraszam do wysłuchania naszej rozmowy. Pozostałe odcinki podcastu, artykuły, darmowe plany żywieniowe czy narzędzia przydatne kolarzom i triathlonistom znajdziesz na mojej stronie- link poniżej. 🌍 https://dietetyksportowy.online/podcast/ 📨 kontakt@dietetyksportowy.online https://www.facebook.com/gawelczykm https://www.instagram.com/sports_dietitian/