10 DEC 2020 · Pierwszy odcinek podcastu BIZNES WYSOKO OPROCENTOWANY w którym rozmawiamy z Przemkiem Iwankiem o piwnej rewolucji i przyszłości polskiego cydru kraftowego. O czym się dowiesz? ► Kim jest Przemek i czym się zajmuje ► Czy Przemek woli piwo czy cydr ► Czy fajnie jest być producentem cydru ► Dokąd zmierza piwna rewolucja ► Dla kogo jest konferencja producentów cydrów rzemieślniczych ► Dlaczego nie lubimy przemysłowych wyrobów winiarskich ► Od jakiego wina nie należy zaczynać degustacyjnej przygody :) MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.pl MÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszku KONFERENCJA ►http://paragrafwkieliszku.pl/ii-konferencja-producentow-cydrow-rzemieslniczych PODCAST ALCHEMIA ► https://soundcloud.com/alchemia-podcast

10 DEC 2020 · Mam nadzieję, że subskrybowaliście już nasz podcast bo właśnie nadchodzi kolejny odcinek! :D Tym razem rozmawiamy z Marcinem Bańcerowskim, prawdziwym człowiekiem renesansu, doświadczonym przedsiębiorcą, który produkuje między innymi kraftowe wina owocowe w bardzo nowoczesnym wydaniu! O czym się dowiesz? ► Kim jest Marcin i skąd wzięła się jego pasja do tworzenia win owocowych ► Dlaczego wino owocowe to nie to samo co "jabol" ► Czy wina owocowe mogą być poważnym produktem ► Czy trudno jest założyć winiarnię w Polsce ► Jaką część rynku zajmowały polskie wina owocowe przed wojną ► Jak ważny dla producenta jest marketing jego produktu ► Jak cieszyć się swoją pasją i budować na niej satysfakcjonujący biznes MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.pl MÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszku STRONA KLUBU DIWINE ► https://diwine.pl/klub-diwine

11 DEC 2020 · W kolejnym odcinku rozmawiamy o tym jak zostać piwowarem domowym i czy warzenie piwa to hobby dla każdego. Rozmawiamy z Tomkiem Buczkiem, bardzo zdolnym piwowarem domowym oraz edukatorem, prowadzącym projekt szkoleniowy jakzrobicpiwo.pl. UWAGA! Po wysłuchaniu możesz zapałać nieodpartą chęcią zamienienia swojej domowej kuchni w mały browar :P O czym się dowiesz? ► Jakie piwo przeprowadziło Tomka przez kraftowy Rubikon (paragraf też się przyznał) ► Czy warzenie piwa w domu jest dla każdego ► Czy można zrobić piwo w małej kuchni w bloku ► Jak wyglądają warsztaty z warzenia piwa ► Co ciekawego w blogu Tomka ► Gdzie uczyć się piwowarstwa w czasach pandemii ► Czym będzie "pogotowie piwowarskie" MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.pl MÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszku STRONA TOMKA ►https://jakzrobicpiwo.pl

16 DEC 2020 · Dobiega końca tegoroczna Chanuka, nazywana też Świętem Świateł. Porozmawiamy dziś o chanukowych zwyczajach, głównie tych spożywczych ale też od alkoholu na Bliskim Wschodzie. Naszymi gośćmi będą Dominika Zębala oraz Jakub Katulski, prowadzący blog i podcast - Stosunkowo Bliski Wschód. O czym się dowiesz? ► Czym jest Chanuka ► Co smacznego gości na chanukowym stole ► W jakiej grze wygrywa się czekoladowe monety ► Jakie wino pije się podczas Szabatu ► Na czym polega koszerność wina ► Czy na Bliskim Wschodzie pija się piwo ► Który alkohol zwala z nóg :) MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.pl MÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszku STOSUNKOWO BLISKI WSCHÓD ► https://stosunkowobliskiwschod.pl/ WIĘCEJ O CHANUCE ► https://stosunkowobliskiwschod.pl/swieto-swiatel/ KOSZERNOŚĆ I HALAL ► https://stosunkowobliskiwschod.podbean.com/e/odc-9-koszernosc-i-halal/

23 DEC 2020 · Już jutro Wigilia! Spotykamy się w tej przedświątecznej atmosferze, rozmawiając o pasji do wina, zakładaniu winnicy w Polsce i co wpisuje się w klimat chwili, o grzańcach na rodzimym winie :) Dzisiejszym gościem jest Robert Zięba, właściciel Winnicy Kresy oraz winebaru Enoteka Kazimierz. O czym się dowiesz? ► Od jak dawna Robert uprawia winorośl ► Dlaczego Jura Krakowsko-Częstochowska to jeden z ciekawszych regionów winiarskich w Polsce ► Jakie kanały dystrybucji wina są najbardziej efektywne ► Dlaczego enoturystyka jest ważnym elementem gospodarstwa winiarskiego ► Z jakiego wina robi się grzańce ► Gdzie w Krakowie można napić się prawdziwego, grzanego wina MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.pl MÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszku WINNICA KRESY ► http://www.winnicakresy.com/

30 DEC 2020 · Ostatni w tym roku odcinek podcastu, poprowadzi nas ku szampańskiemu nastrojowi, właściwemu dla sylwestrowej nocy. Z wyjątkową radości i bez większego żalu pożegnamy ten specyficzny, 2020 rok. Tradycyjnie już, nadejście północy wyznaczą nam zapewne wystrzały korków. Zadbajcie proszę aby kieliszku wypełniły się w tym roku polskim musiakiem! O tym dlaczego polskie wina musujące są najlepsze na świecie, opowie Wam dziś Mirosław Krasnowski. O czym się dowiesz? ► Czym są "musiaki" ► Dlaczego Polska to doskonałe miejsce na produkcję win musujących ► Gdzie w przyszłym roku odbędą się targi polskich win ► Co kryje się pod tajemniczą nazwą Pét nat ► Czy nasze wina są od tych z Szampanii ► Czym będziemy świętować nadejście nowego roku MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.pl MÓJ FACEBOOK ► https://www.facebook.com/paragrafwkieliszku WINNICA ZODIAK ► https://www.facebook.com/winnicazodiak/ TARGI W POZNANIU ► https://targiwino.pl/pl

13 JAN 2021 · Pierwszy, tegoroczny odcinek, poświęcimy na krótkie podsumowanie minionego, pandemicznego roku oraz na przegląd najważniejszych zmian, jakie czekają branżę napojów alkoholowych w najbliższym czasie. Tym razem będę gościł sam siebie :) O czym się dowiesz? ► Co dobrego wydarzyło się w 2020 roku ► Jakie zmiany wymusiła pandemia ► Co nas czeka w rozpoczynającym się roku ► Co zostało z obietnicy zniesienia obowiązku banderolowania ► Jakie nowości wprowadza nowa ustawa winiarska PROJEKT PRZEPISU DOPUSZCZAJĄCEGO HANDEL Z DOSTAWĄ ► http://paragrafwkieliszku.pl/wniosek-o-zmiane-ustawy-o-wychowaniu-w-trzezwosci/ NOWA USTAWA WINIARSKA ► http://paragrafwkieliszku.pl/projekt-ustawy-o-wyrobach-winiarskich/ SAMOPRZYLEPNE BANDEROLE ► http://paragrafwkieliszku.pl/samoprzylepne-banderole-czyli-nagroda-pocieszenia/ BROWAR DWIE WIEŻE ► https://sklepbdw.pl/ DESTYL ► https://destyl.pl/

19 JAN 2021 · Kontynuujemy spotkania z polskimi producentami alkoholi rzemieślniczych. Dziś wchodzimy w mocniejsze rejestry, rozmawiając z Maciejem Podhajnym, właścicielem awangardowej marki polskich ginów rzemieślniczych - Herbarius Gin. Serdecznie zapraszam! O czym się dowiesz? ► Gdzie Maciej zdobywał swoje doświadczenia ► Jak pasja dobrego ginu zmieniła się w biznes ► Co jest najtrudniejszego w prowadzeniu produkcji kontraktowej ► W jaki sposób tworzy się projekty receptur ginów ► Jak oceniamy perspektywy rozwoju rynki ginu w Polsce ► Jakie alkohole domowe Maciej wytwarza po godzinach MÓJ BLOG ► http://paragrafwkieliszku.pl HERBARIUS GIN ► https://herbariusgin.pl/

27 JAN 2021 · Słyszymy się dziś z Nestorem Kościańskim, jednym z najbardziej wyrazistych polskich winiarzy, właścicielem Winnicy Moderna oraz Prezesem Stowarzyszenia Winnice Dolnośląskie. Nestor opowie nam o tym czy fajnie jest być winiarzem i czy można zajmować się na pełen etat.   O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Jak łapie się winiarskiego bakcyla  ► Co jest najtrudniejszego w na początku winiarskiej drogi ► Które kanały sprzedaży wina są obecnie najważniejsze  ► Jak zmienił się rynek polskiego wina podczas pandemii  ► Dlaczego warto współpracować z sąsiadami  ► Czy warto zakładać winnicę w Polsce Winnica Moderna - https://www.dspiw.pl/miejsce/winnica-moderna Stowarzyszenie Winnice Dolnośląskie - https://winnicedolnoslaskie.pl Dolnośląski Szlak Piwa i Wina - www.dspiw.pl

3 FEB 2021 · Przy okazji 10 spotkania, wracamy do tematyki cydru. Tym razem spotykamy się ze znanym popularyzatorem i znawcą cydrów, Krzysztofem Olszowskim z cydreo.pl. Polecam odsłuchać do końca, rozkręcamy się bowiem z każdą minutą :) O CZYM SIĘ DOWIESZ? ► Czy z uwagi na model konsumpcji, cydr bardziej przypomina wino czy piwo? ► Dlaczego cydr nie powtórzył sukcesu piwnej rewolucji? ► Co stanowi największy problem rozwoju cydrownictwa w Polsce? ► Jak powinien wyglądać polski cydr rzemieślniczy? ► Czy polskie wina i destylaty jabłkowe będą wielkim sukcesem? Cydreo - http://www.cydreo.pl/cydr/