9 APR 2024 · Giulia Zoavo (intervista di Stefano Vegliani) Il lavoro dell'illustratore è un'attività che richiede tecnica, ma anche tanta creatività: illustrare non è solo disegnare, ma spiegare il contesto semplificandolo attraverso linee e tratti che alla vista siano immediatamente riconoscibili e riportino al significato dell'oggetto o dell'idea. Il gesto del togliere una sovrastruttura ma mantenerne il significato è quello che molti pizzaioli contemporanei stanno provando a fare anche con la pizza, per restituirle nuovo senso e darle uno spunto diverso per il futuro. Siamo andati alla pizzeria L'industrie di Massimo Laveglia a New york per scoprirlo, con https://giuliazoavo.com/ una grafica e illustratrice amante della cultura pop e dello stile urbano, che con le sue immagini vettoriali, dinamiche e colorate, accompagnate da una costante ricerca artistica, ha conquistato persino il New York Times. Con un gruppo di professionisti italiani, uniti dalla stessa visione artistica e di vita, Giulia ha fondato Salotto, un luogo a metà tra un hub creativo e un simposio tra amici, da poco nato a New York, nel propulsivo quartiere di Williamsburg, L'ha intervistata per noi Stefano Vegliani, corrispondente di Gastronomika a NY. Crediti:  Anna Prandoni  Samanta Cornaviera  Stefano Vegliani 

11 MAR 2024 · Siamo felici. Siamo affamati. E siamo pronti a proseguire con un progetto che ci accompagnerà nei prossimi mesi, attraverso le pieghe di un mondo buono, goloso e pieno zeppo di spunti: quello della pizza. Ecco la seconda puntata di un viaggio in cui, tappa dopo tappa, vi racconteremo l’evoluzione della pizza, le sue emozioni e le sue declinazioni artistiche e culturali. Vogliamo distribuire briciole di pensiero critico, di spunti creativi e di golosissime novità. In questo podcast chiacchiereremo di creatività, mangiando una pizza insieme a personaggi del mondo dell'arte e della cultura. E scopriremo come settori così apparentemente diversi si muovano in realtà con presupposti e dinamiche simili. Pronti a scoprirli con noi? La protagonista di oggi è Virna Toppi, prima ballerina del Teatro alla Scala di Milano, appassionata di pizza e di musica. Con lei scopriamo come la pizza vada anche sulle punte.  Crediti:  Anna Prandoni  Samanta Cornaviera 

12 FEB 2024 · La pizza è una nostra infinita passione gastronomica, ma è anche un geniale progetto di design. È il piatto sano, buono, bello, economico e facile da consumare per eccellenza, e queste peculiarità l’hanno resa una vera regina in tutto il mondo. Le sue caratteristiche di praticità di morso, di varietà di condimento, di semplicità di approccio sono le stesse su cui si basa il grande design italiano, che è l’occasione di creare oggetti funzionali, belli e alla portata di tutti. Ne abbiamo parlato, mangiando una pizza, con Giovanna Castiglioni, che custodisce la memoria di uno dei più grandi architetti e designer italiano, Achille Castiglioni, e tramanda una visione concreta e intima di questo gigante della nostra storia recente, che ha regalato al mondo progetti immortali, fondando il suo lavoro sulla curiosità. Crediti: Anna Prandoni Samanta Cornaviera