عثمان محمدپرست میان اهالی هنر به عثمان خوافی مشهور است؛ او با بسیاری از آن‌ها از جمله شهرام ناظری، سیما بینا و محمدرضا شجریان همکاری هنری داشت و به گفته خود، برای این همکاری‌، تعدادی پرده به پرده‌های دوتار افزود.
عثمان محمدپرست علاوه بر موسیقی، در دو فیلم سینمایی هم ایفای نقش کرد. فیلم سینمایی «گفت زیر سلطه من آیید» به نویسندگی و کارگردانی داریوش ارجمند و فیلم سینمایی «فردا» به کارگردانی ناکایاما از ژاپن که عثمان خوافی در آن رل راننده، نقش اول فیلم را، بازی کرد.
همان‌طور که این استاد موسیقی در مصاحبه‌های متعدد خود تاکید کرده، از راه فعالیت هنری و موسیقی، در ساخت و بنای ۹۲۰ مدرسه مشارکت کرده و به گفته خود، این موسیقی است که مدرسه ساخته است.
او یکی از خیران مدرسه‌ساز شناخته‌شده در ایران است که نشان سفیر مدرسه‌سازی هم به او اهدا شده است.