Temporada 1, episodio 11: ¿El veganismo es accesible para todes?
Sep 10, 2020 ·
45m 51s
Hay muchos mitos alrededor del modo de vida y la dieta vegana, uno de ellos es que es elitista. Es así como en este episodio tuvimos una profunda y amena...
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Hay muchos mitos alrededor del modo de vida y la dieta vegana, uno de ellos es que es elitista. Es así como en este episodio tuvimos una profunda y amena charla con Lucas Pissarro, chef y co-fundador de Indian Box, primer restaurante vegano de comida India en el mundo, reflexionamos sobre la accesibilidad de los latinos al veganismo.
¿Es económico llevarla a cabo, para quién?, ¿es excluyente, de qué forma?, ¿merma la nutrición o el sabor? Descubran esta y otras respuestas en este episodio y hagan entonces sus propias conclusiones.
A Lucas Pissarro lo constantan por IG: @lucaspissarro
A Indian Box lo encuentran en https://www.indianbox.com/
El libro de Melanie Joy, "Why we love dogs, eat pigs and wear cows" lo encuentran en línea o https://www.gandhi.com.mx/why-we-love-dogs-eat-pigs-and-wear-cows-an-introduction-to-carnism-the-belief-system-that-enables-us-to-eat-some-animals-and-not-others
Más sobre el "Carnismo": https://www.youtube.com/watch?v=ao2GL3NAWQU&t=54s
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¿Es económico llevarla a cabo, para quién?, ¿es excluyente, de qué forma?, ¿merma la nutrición o el sabor? Descubran esta y otras respuestas en este episodio y hagan entonces sus propias conclusiones.
A Lucas Pissarro lo constantan por IG: @lucaspissarro
A Indian Box lo encuentran en https://www.indianbox.com/
El libro de Melanie Joy, "Why we love dogs, eat pigs and wear cows" lo encuentran en línea o https://www.gandhi.com.mx/why-we-love-dogs-eat-pigs-and-wear-cows-an-introduction-to-carnism-the-belief-system-that-enables-us-to-eat-some-animals-and-not-others
Más sobre el "Carnismo": https://www.youtube.com/watch?v=ao2GL3NAWQU&t=54s
Information
| Author | Laura Sainz |
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