Spécial restauration avec les nouvelles mesures mises en place obligatoirement par les restaurants parisiens pour rester ouverts. Focus tout particulier sur le carnet de rappel qui pose la question de la sauvegarde des données personnelles. Comment les restaurants vont-ils gérer le carnet de rappel? Marc Sarfati, CEO de Skeat, propose justement un carnet de rappel digital mais aussi le paiement et la prise de commandes directement sur smartphone. Son business a été multiplié par 5 depuis le déconfinement.

Comment gérer la sécurité des données personnelles ? 
Quels avantages sont permis par un carnet de rappel digital ? 

Marc Sarfati, CEO de Skeat, répond à ces questions.