Nella prima puntata analizziamo le tradizioni culinarie e le usanze a tavola in Cina,
mostrando le differenze che ci sono con l’Italia. Nella puntata parliamo di come il
consumo di diverse pietanze in Cina si differenzi in base alle regioni, successivamente affrontiamo il tema del galateo e delle regole da seguire per essere un buon commensale. Inoltre, ripercorriamo la storia di alcune tradizioni cinesi, come l’uso delle bacchette a tavola, soffermandoci su alcune delle feste più importanti.
L’ospite della puntata è la professoressa Menghan Tang, docente dell'istituto Confucio dell’Università Cattolica, che abbiamo intervistato con l’aiuto del dottor Di Giovanni. Entrambi ci hanno fornito delle informazioni importanti su questa tematica.