Intervista a Lara Gilmore @ StraOrdinari - Peggy Guggenheim Collection
Jun 5, 2018 ·
8m 33s
Lo scorso 28 maggio abbiamo preso parte al secondo dei tre appuntamenti del ciclo "StraOrdinari - Storie non convenzionali all'ora dell'aperitivo". Protagonista dell'evento è stata Lara Gilmore. Lara Gilmore è...
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Lo scorso 28 maggio abbiamo preso parte al secondo dei tre appuntamenti del ciclo "StraOrdinari - Storie non convenzionali all'ora dell'aperitivo". Protagonista dell'evento è stata Lara Gilmore.
Lara Gilmore è presidente di “Food for Soul”, organizzazione no-profit fondata con il marito Massimo Bottura, uno dei più celebri chef contemporanei, per combattere lo spreco alimentare e l’isolamento sociale. “Food for Soul” nasce dall’esperienza di successo del Refettorio Ambrosiano, istituito nel 2015 insieme a Caritas Ambrosiana, in occasione di Expo Milano. Per questa occasione, un vecchio teatro abbandonato nel quartiere Greco è stato trasformato in una mensa comunitaria in cui chef di tutto il mondo hanno trasformato le eccedenze alimentari dell’Expo in pasti nutrienti per i bisognosi.
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Lara Gilmore è presidente di “Food for Soul”, organizzazione no-profit fondata con il marito Massimo Bottura, uno dei più celebri chef contemporanei, per combattere lo spreco alimentare e l’isolamento sociale. “Food for Soul” nasce dall’esperienza di successo del Refettorio Ambrosiano, istituito nel 2015 insieme a Caritas Ambrosiana, in occasione di Expo Milano. Per questa occasione, un vecchio teatro abbandonato nel quartiere Greco è stato trasformato in una mensa comunitaria in cui chef di tutto il mondo hanno trasformato le eccedenze alimentari dell’Expo in pasti nutrienti per i bisognosi.
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| Author | Radio Ca' Foscari |
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