Hai mai pensato che la muffa nel formaggio possa essere un bene?
In questo episodio, Chiara Tosi, esperta di gusto, svela i segreti della muffa nei formaggi:

• Cos'è la muffa e perché non è sempre un nemico
• Come la muffa trasforma il sapore e la consistenza del formaggio
• I diversi tipi di muffa e i loro effetti
• Come conservare correttamente i formaggi con la muffa

Scoprirai un mondo di aromi inaspettati e imparerai a scegliere il formaggio perfetto per il tuo palato!
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