I denne episode af 'Hvem bestemmer i morgen?' er vært Erik Korsvik Østergaard taget til Præstø, for at tale med Kim Escherich på hans gård og spisested Muldiverset. Kim Escherich er ekspert i kunstig intelligens ved IBM, aktivist, humanist og foredragsholder. Til daglig driver han spisestedet Muldiverset sammen med sin kone.