Hoe meer kleur op je bord, hoe beter - zo is de vuistregel. Maar hoe zit het nu echt? Waarin zitten vitaminen? En waarom zijn ze onmisbaar voor ons dagelijks dieet? Of, om helemaal bij het begin te beginnen: wat zijn vitaminen eigenlijk?

Tijd voor diepgravend onderzoek. Yora Rienstra begint haar zoektocht op een plek waar ze met eigen ogen ziet waar een structureel vitaminetekort toe leidde toen zeelui vroeger maandenlang verstoken waren van vers voedsel.

Renger Witkamp is hoogleraar Voedingsbiologie aan de Wageningen Universiteit. Hij geeft een spoedcursus over vitaminen en waar je op moet letten.

Lenna Omarani is voormalig topsporter, volgt een volledig plantaardig dieet en heeft allerlei praktische tips over hoe je zorgt dat je de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid groentes binnenkrijgt.

'Beter eten' is een podcast die je wordt aangeboden door Albert Heijn. Meer weten over lekker en gezond eten? Kijk dan op ah.nl/betereten.

'Beter eten' is ontwikkeld en geproduceerd door audio agency Airborne.





Beter eten • Albert Heijn • ah • dagelijkse boodschappen • gezond eten • lekker eten • groente • plantaardig • zuivel • zoet • Yora Rienstra • voordelig eten • voeding • vlees • vitaminen • vegetarisch • veganistisch • podcast • maaltijden • recepten • gluten • glutenvrij • gezondheid • AH • afvallen • informatie • snoep • zoetigheid • schijf van vijf • chefkok • kok • vetten • vet • verzadigd vet • onverzadigd vet • transvet • omega 3 • dietist • dieet • food • Aziatische keuken • coach • Allerhande