Els forns de pa són molt més que un simple establiment: són un servei bàsic i en molts pobles fins i tot esdevenen un espai de trobada i socialització. L'Estel Solé parlarà amb l'Àngel Madrià, director de l'editorial Grup Gavarres, sobre el número 36 de la revista Cadí-Pedraforca, en la que entren als obradors i botigues per sentir la flaire de pa acabat de fer.