Se cucinare non piace a nessuno, allora perché lo facciamo? Chiedetelo agli scimpanzè, che al contrario di ogni studente universitario non vedrebbero l'ora di imparare! In questa puntata facciamo la conoscenza "chimica" della cottura, l'Innovazione alimentare per eccellenza - e forse la prima in assoluto! 
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