Bien plus que des bouches à nourrir : le bien-être comme prisme d’analyse pour mieux comprendre l’insécurité alimentaire

Entretien avec Christopher McAll, professeur titulaire au département de sociologie à
l’Université de Montréal, Cyril Villet, maître de conférence en sciences de gestion et de sociologie à l’Université de Haute-Alsace, Fabio Berti, professeur de sociologie et de sociologie des migrations à l’Université de Sienne en Italie, Marta Llobet Estane, professeure et chercheure à l’école de travail social à l’Université de Barcelone et Jean-Baptiste Leclercq, chercheur d’établissement au CREMIS, CCSMTL.

« Je mène depuis plusieurs années des travaux de recherche sur le thème de l’alimentation […] comment se fait-il qu’encore aujourd’hui la charité soit LA solution dominante lorsqu’il est question de problèmes alimentaires ? »

-François Régimbal, professeur de sociologie au Cégep du Vieux-Montréal et chercheur au CREMIS


« …En France on a beaucoup de de de programmes nutritionnels ou à dimension éducative. On a aussi un modèle alimentaire et un modèle culinaire très normé qui pèse vraiment sur les personnes et qui ont tendance à les culpabiliser […] ce concept de bien-être permet de prendre de la distance par rapport à ces notions d'éducation alimentaire que les publics vivent de manière parfois infantilisante ou stigmatisante. »

-Cyrill Villet

« […] c'est notamment en collectivisant entre guillemets les problèmes individuels qu'ont les individus à se nourrir que les personnes pourront collectivement résoudre ce problème . »

-Jean-Bapitste Leclerq

« Ces initiatives [les jardins et cuisines collectives, les épiceries solidaires, les pratiques de glanage] répondent [...] jusqu'à 4 ou 5 dimensions du bien-être, notamment la dimension relationnelle (elle permettent des relations de réciprocité, de solidarité et aussi d'échanges). Aussi, elles ont un effet sur les dimensions corporelles parce qu'elles vont améliorer les santés physiques émotionnelles et mentales des personnes. Elle touche également la dimension décisionnelle parce que les personnes […] peuvent prendre des décisions sur ce qu’elles vont cultiver par exemple ou ce qu’elles vont cuisiner dans la cuisine communautaire.

-Marta Llobet Estane

Informations complémentaires 
CREMIS, Collectif , Berti, Fabio , Monfort, Paula , Fournier, Aude , Estany, Marta , Magaña, Claudia , Mazaeff, Chantal , McAll, Christopher , Myaux, Deborah , Ngnafeu, Manuella , Penafiel, Manuel , Régimbal, François , Rondeau, Serge-Olivier , Serré, Alexia , Soucisse, François et Cyril Villet (2017) , « Pour une approche globale et solidaire en sécurité alimentaire : collectif en sécurité alimentaire du Réseau des villes et régions laboratoires du CREMIS » , Revue du CREMIS , 10(1) , 44-51. https://cremis.ca/publications/articles-et-medias/pour-une-approche-globale-et-solidaire-en-securite-alimentaire/

CREMIS, Collectifs d'auteur-es, McAll, Christopher , Velde, Cécile , Charest, René , Roncarolo, Federico , McClure, Geneviève , Dupéré, Sophie , Régimbal, François , Lupien, Pierre-Luc , Mazaeff, Chantal , Villet, Cyril , Ngnafeu, Manuella , Estany, Marta , Monfort, Paula et Fabio Berti (2015) , « Inégalités sociales et insécurité alimentaire : Réduction identitaire et approche globale » , Revue du CREMIS , 8(2) , 28-34.

Fournier, A., Godrie, B. et McAll, C. (2013). Vivre et survivre à domicile : le bien-être en cinq dimensions. Rapport de recherche. Centre de recherche montréalais sur les inégalités sociales, les discriminations et les pratiques alternatives de citoyenneté (CREMIS). https://www.cremis.ca/publications/dossiers/vivre-et-survivre-a-domicile-le-bien-etre-en-cinq-dimensions/ 

Régimbal, François (2022) , « Faire partie du «monde»: favoriser le bien-être par les rituels alimentaires » , Revue du CREMIS , 13(2) , 42-47. https://cremis.ca/publications/articles-et-medias/faire-partie-du-monde/

Crédits 
Décrypter les inégalités sociales est une production du CREMIS
Réalisation et animation : François Régimbal et Rachel Benoit
Aide à la réalisation et à la diffusion : Sydney Richard, Julie Trudel, Nathalia Marcela Guevera Jaramillo, Naomi Bovi, Catherine Jauzion, Romy Otayek
Technique, montage et mixage sonore : Danie Royer